張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰驹跓熍_(tái)投建葡萄酒與白蘭地酒類單體生產(chǎn)廠房，從德國(guó)引進(jìn)葡萄酒、白蘭地生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)可年產(chǎn)葡萄酒和白蘭地40萬噸產(chǎn)能的同時(shí)讓生產(chǎn)過程高度自動(dòng)化。
 
　　“眼下，張?jiān)Ｒ詫?shí)干的精神把酒城項(xiàng)目各個(gè)板塊收好尾，盡快產(chǎn)出效益，力爭(zhēng)走在全市工業(yè)企業(yè)的前列，為煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)?！睙熍_(tái)全市領(lǐng)導(dǎo)干部會(huì)議后，作為住煙全國(guó)人大代表，張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江更加馬不停蹄為推進(jìn)張?jiān)＞瞥琼?xiàng)目奔忙。今年是張?jiān)９境闪?25周年，在周洪江看來，過去一百年，張?jiān)ｉ_創(chuàng)了中國(guó)葡萄酒工業(yè)的先河，引領(lǐng)民族葡萄酒產(chǎn)業(yè)走向世界。今后一百年的發(fā)展怎么樣，就要看它了。
 
　　總投資60億元，占地6200畝的張?jiān)?guó)際葡萄酒城項(xiàng)目，是由張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰居?011年投資興建的，以“工業(yè)+旅游”的全新發(fā)展理念和模式，打造世界最大的集研發(fā)生產(chǎn)、主題旅游和交易展示于一體的綜合性葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)。酒城包括葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產(chǎn)中心、丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國(guó)際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮(zhèn)共七大主題功能區(qū)。2016年8月27日，隨著張?jiān)５谝豢罴庸咸丫啤靶√选钡南戮€，酒城一期工程——生產(chǎn)中心項(xiàng)目全面投產(chǎn)，標(biāo)志中國(guó)葡萄酒工業(yè)化釀造達(dá)到世界領(lǐng)先水平。這是全球最大的葡萄酒與白蘭地酒類單體生產(chǎn)廠房，可年產(chǎn)葡萄酒和白蘭地40萬噸。
 
　　可就是如此巨大的體量和產(chǎn)能，卻幾乎看不到工人身影，只見機(jī)器人手臂輕輕一抓包裝箱便進(jìn)入了運(yùn)行工序，傳送帶上一瓶瓶白蘭地根據(jù)設(shè)定自動(dòng)分裝成6瓶一箱，然后在不同環(huán)節(jié)被完成封箱……“最大單線能力可實(shí)現(xiàn)每小時(shí)灌裝2.5萬瓶，傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)線一般每小時(shí)的裝配量在六七千瓶，我們這個(gè)和啤酒的裝配速度一樣，但葡萄酒工藝可比啤酒復(fù)雜多了！”這條從德國(guó)引進(jìn)目前為止全球最快的葡萄酒、白蘭地生產(chǎn)線，讓周洪江一度引以為傲。因?yàn)樗拇嬖?，讓張?jiān)碛辛烁叨茸詣?dòng)化和信息化的生產(chǎn)設(shè)備，且全程管道化的控制，大大消除了人為因素對(duì)質(zhì)量、環(huán)境的影響，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
 
　　葡萄酒是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，如何通過信息化實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，踐行張?jiān)Ｈ恕百|(zhì)量是根，市場(chǎng)是魂，品牌是印”的堅(jiān)守，正是周洪江不斷思考并加快推進(jìn)的工作。為此，在生產(chǎn)端，張?jiān)Ｍㄟ^信息化改造企業(yè)的生產(chǎn)方式，打造智慧工廠，未來來自銷售端的市場(chǎng)客戶的訂單，將通過信息化的管理系統(tǒng)，自動(dòng)生成在生產(chǎn)線上的生產(chǎn)制造，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制。在銷售端，張?jiān)５碾娚虡I(yè)務(wù)在全國(guó)酒類行業(yè)中已邁進(jìn)前十，未來，客戶可以用手機(jī)下達(dá)訂單取代，豐富的增值服務(wù)將更好滿足消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化包裝和內(nèi)在品質(zhì)的要求。在管理環(huán)節(jié)，張?jiān)Ｄ壳耙呀?jīng)投資1億元，對(duì)傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理模式進(jìn)行重造，未來還將投資5千萬完成信息化改造。
 
　　125年的歷史積淀，立足于中國(guó)規(guī)模最大、歷史最長(zhǎng)的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，張?jiān)Ａ⒅敬蛟熘袊?guó)最好的葡萄酒，這就決定了要把酒莊級(jí)的葡萄酒做好。周洪江告訴記者，從新疆、寧夏、陜西、北京、遼寧到煙臺(tái)開發(fā)區(qū)的卡斯特酒莊，目前張?jiān)Ｒ言谌珖?guó)布局6大酒莊，而張?jiān)＞瞥莾?nèi)還有兩座酒莊，計(jì)劃10月份正式開業(yè)的張?jiān)？裳虐滋m地酒莊是中國(guó)首座白蘭地酒莊，還在修建中的張?jiān)６÷逄鼐魄f則是中國(guó)首座收藏級(jí)酒莊，計(jì)劃明年初投入使用?！皩脮r(shí)，這個(gè)酒莊生產(chǎn)的產(chǎn)品，將是國(guó)內(nèi)最高端的葡萄酒?！?/span>
 
　　采訪期間，周洪江深有感觸地說，王浩書記在全市領(lǐng)導(dǎo)干部會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，煙臺(tái)要走在全省前列，必須高點(diǎn)定位爭(zhēng)一流、高標(biāo)追求創(chuàng)一流，人大代表要率先帶頭貫徹好市委的要求?！皩?duì)張?jiān)碚f，高標(biāo)定位就是要與世界一流的葡萄酒大集團(tuán)接軌。”周洪江表示，張?jiān)５膰?guó)際化布局，有望今年完成。
 
　　2013年，張?jiān)Ｔ谕瓿蓢?guó)內(nèi)布局后，全面開啟了國(guó)際化戰(zhàn)略。繼在西班牙、法國(guó)完成了控股收購(gòu)企業(yè)后，今年5月，張?jiān)Ｓ终叫际召?gòu)智利魔獅酒莊，年內(nèi)還計(jì)劃在澳大利亞完成收購(gòu)，推動(dòng)整個(gè)國(guó)際化的布局盡快完成，真正實(shí)現(xiàn)原料、產(chǎn)品、品牌、人才的國(guó)際化。屆時(shí)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，除銷售本土化的張?jiān)Ｆ放?，?guó)外收購(gòu)企業(yè)的產(chǎn)品也會(huì)走進(jìn)國(guó)內(nèi)商超。而在國(guó)外，張?jiān)Ｒ矊⒗煤Ｍ馐召?gòu)企業(yè)行銷網(wǎng)絡(luò)和渠道來進(jìn)行自己品牌的銷售，實(shí)現(xiàn)經(jīng)過五年奮斗張?jiān)?0%銷售額來自海外的目標(biāo)。
 
　　“相信通過酒城項(xiàng)目的建設(shè)和信息化戰(zhàn)略的實(shí)施，基于‘工業(yè)+旅游’的全新發(fā)展理念，張?jiān)?guó)際葡萄酒城項(xiàng)目全部建成后，將成為煙臺(tái)旅游的新地標(biāo)，為煙臺(tái)創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)?！弊鳛閺?jiān)Ｏ乱粋€(gè)百年工程，周洪江表示，張?jiān)＞瞥琼?xiàng)目將帶領(lǐng)張?jiān)Ｗ叩酶h(yuǎn)。