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機(jī)器人只屬于制造業(yè)不適合服務(wù)業(yè)嗎?

來源:中國(guó)智能制造網(wǎng)

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關(guān)鍵詞:機(jī)器人,餐廳機(jī)器人,工業(yè)機(jī)器人

        近段時(shí)間,有不少餐廳機(jī)器人被辭退的消息撲面而來。據(jù)了解,近年來全國(guó)有不少地區(qū)的餐館使用服務(wù)型機(jī)器人,一時(shí)引來不少顧客駐足,并且到相關(guān)餐廳就餐一睹這些“活寶”的風(fēng)采。之前筆者也列舉過不少鮮活且各具特色的餐廳機(jī)器人例子,可參考《有圖有真相 餐廳機(jī)器人齊刷刷賣萌上崗》。從大熱到被炒,還不到半年的時(shí)間,這些既能干又會(huì)賣萌招攬顧客的機(jī)器人居然下崗了,是人類太過喜新厭舊,還是它們真的不適合?

                                            餐廳機(jī)器人
      今天的每日一評(píng)帶大家一探究竟。據(jù)報(bào)道,這些服務(wù)型機(jī)器人被挑出了諸多“毛病”。有的效率低下,有的不懂變通常造成事故和損失,有的缺乏人情味、服務(wù)單一,甚至還有故障頻現(xiàn)等問題。相關(guān)餐廳的工作人員表示,這類服務(wù)機(jī)器人需要沿著固定路線送餐,當(dāng)客流量較大時(shí),不會(huì)靈活退讓閃躲,往往造成飯菜打翻,撞到顧客等事故。在服務(wù)方面,僅僅可以運(yùn)送,而不會(huì)端到顧客面前。另外,這些機(jī)器人吸引到不少孩子,有孩子的阻擋他們便停止不前,嚴(yán)重影響工作效率。相比送餐型機(jī)器人,負(fù)責(zé)做菜的機(jī)器人也被嫌棄工作效率低下,速度不比廚師快。餐廳方面是出于工作方面的考慮,而顧客則認(rèn)為,餐廳機(jī)器人增加科技感,缺乏人情味,噱頭新奇一過還是比不過人類服務(wù)員。

                                           機(jī)器人被辭退
      對(duì)此,有專家認(rèn)為,機(jī)器人的發(fā)展需分門別類,一朝入錯(cuò)行極易被炒魷魚。餐廳服務(wù)型機(jī)器人不斷被炒,恰好是入錯(cuò)行的表現(xiàn)。他們認(rèn)為,機(jī)器人并不適合從事服務(wù)業(yè),而在工業(yè)制造業(yè)方面,機(jī)器人將持續(xù)增加,不少人類勞動(dòng)力將被取代。就目前機(jī)器人發(fā)展?fàn)顩r來看,這或許是正確的,畢竟工廠里的機(jī)器人下崗遠(yuǎn)沒有餐廳機(jī)器人頻繁,而且條件允許的工廠還在不斷引進(jìn)新型工業(yè)機(jī)器人。廣東工業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)章云稱,由于制造業(yè)領(lǐng)域具有諸多重復(fù)性工作,可用機(jī)器人提高生產(chǎn)效率。而服務(wù)行業(yè)不像制造業(yè)那樣,盡管也有不少重復(fù)性工作,但更加靈活,對(duì)于人際交流要求高,不少新人都難以適應(yīng)這種人際溝通,更何況機(jī)器人。

      相比于機(jī)器人的高額前期投入而言,不少餐飲企業(yè)承受不住這方面支出。據(jù)合肥一家機(jī)器人快餐連鎖加盟公司負(fù)責(zé)人透露,他們提供的迎賓、送餐機(jī)器人的采購價(jià)在5.8萬元一臺(tái),不包括在加盟費(fèi)中。該公司營(yíng)銷經(jīng)理蔡女士說“機(jī)器人造價(jià)太高了,如果門店不大,我建議你就少買一點(diǎn),反正也就是個(gè)噱頭,畢竟不能完全指望機(jī)器人送餐?!痹囅脒B提供這些機(jī)器人的廠商都認(rèn)為只是噱頭的話,餐飲行業(yè)又怎會(huì)花大價(jià)錢供養(yǎng)這份噱頭。

      目前,機(jī)器人在服務(wù)業(yè)尚不能大顯身手,不過筆者還是看好機(jī)器人的發(fā)展。相比于工業(yè)機(jī)器人而言,服務(wù)型機(jī)器人還不夠成熟,而且人性化需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出工業(yè)機(jī)器人的程度。隨著機(jī)器人制造技術(shù)的不斷提高,智能化應(yīng)用的開拓,機(jī)器人的研發(fā)定會(huì)走上更加智能化,更加貼合人性需求,至少有不少聊天機(jī)器人是深受大眾喜愛的。


    (審核編輯: 智慧羽毛)

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