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快速消費(fèi)品（簡稱快消品）是指使用時(shí)間短，更換頻次高，擁有廣泛的客戶群體，容易獲得的產(chǎn)品。我國作為全球快消品消費(fèi)第一大國，2017年全年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到366262億元，比上年增長10.2%。與此同時(shí)，我國消費(fèi)者對(duì)于快消品的安全性、質(zhì)量、定制化的功能、體驗(yàn)要求也日趨提高。將工業(yè)大數(shù)據(jù)及其相關(guān)技術(shù)應(yīng)用到快消品生產(chǎn)中，借助其強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)分析能力、結(jié)合全面質(zhì)量管理思想的算法模型，可以從根本上提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制成本。

快消品在生產(chǎn)過程中通常具有以下特點(diǎn)：

1、產(chǎn)品質(zhì)量控制主要依賴于過程質(zhì)量檢驗(yàn)；

2、質(zhì)量檢驗(yàn)需要企業(yè)投入大量資源，尤其是食品、飲料等行業(yè)；

3、過程質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)備自動(dòng)化程度高，但質(zhì)量數(shù)據(jù)多采用人工統(tǒng)計(jì)；

4、 過程質(zhì)量檢驗(yàn)數(shù)據(jù)應(yīng)用單一，主要用于質(zhì)量事故報(bào)警，數(shù)據(jù)分析價(jià)值沒有得到挖掘。

統(tǒng)計(jì)過程控制（Statistical Process Control，簡稱 SPC）是一種通過收集過程數(shù)據(jù)，使用統(tǒng)計(jì)技術(shù)將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為過程狀態(tài)信息，從而進(jìn)行過程狀態(tài)的確認(rèn)、糾正和改進(jìn)的方案。它起源于美國的質(zhì)量管理專家休哈特在 1924 年提出的理論。在過去，企業(yè)使用SPC方法多通過員工人工抄寫數(shù)據(jù)、繪圖、描點(diǎn)及統(tǒng)計(jì)軟件獲得偶然波動(dòng)和異常波動(dòng)，進(jìn)而對(duì)生產(chǎn)過程中的異常波動(dòng)進(jìn)行糾正、改進(jìn)。由于人工進(jìn)行SPC質(zhì)量控制受到數(shù)據(jù)處理能力、分析準(zhǔn)確性等因素的限制，無法找到過程變異的根本原因。所以，SPC質(zhì)量控制方法在快消品生產(chǎn)中無法獲得廣泛應(yīng)用。

實(shí)例圖：企業(yè)通過人工記錄點(diǎn)鏈對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量一致性進(jìn)行控制

CloudIn云英通過深入調(diào)研多家一線快消品集團(tuán)，憑借其在大數(shù)據(jù)及云計(jì)算方面的既有優(yōu)勢，在云英工業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用平臺(tái)上開發(fā)出專門針對(duì)快消品行業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)過程控制應(yīng)用。該應(yīng)用可過濾偶然波動(dòng)，直接對(duì)生產(chǎn)中的質(zhì)量異常波動(dòng)進(jìn)行報(bào)警，幫助企業(yè)在質(zhì)量控制方面由事后檢驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)檫^程預(yù)警，從而全面提高產(chǎn)品在快消品行業(yè)的激烈競爭中的生存能力。