在中國奶粉被爆出三聚氰胺問題后，國人對國產(chǎn)奶粉品牌的信任感跌至低谷，國外品牌因此長期受到熱捧，時(shí)至現(xiàn)今這種現(xiàn)象仍然大范圍存在。但最近，西班牙警方破獲的一起案件卻讓不少人對國外奶粉品牌也開始心存疑慮。
 
　　原來這家假奶粉包裝工坊先從網(wǎng)站上收購散裝假奶粉，再將這些奶粉裝入國際知名奶粉品牌的包裝袋中，用塑封機(jī)進(jìn)行封裝，隨后用電熱力膠槍粘貼紙盒制成外包裝。此次行動(dòng)現(xiàn)場攔截8噸劣質(zhì)假奶粉，據(jù)以往單據(jù)顯示，已有二百多噸發(fā)往中國?？梢钥吹剑@些造假商販選擇的多是一些容易仿制的奶粉外包裝。這種假冒偽劣產(chǎn)品不僅侵犯了消費(fèi)者權(quán)益，還極易給食品企業(yè)抹黑。
 

 
　　因此，在各國加大對這類假冒品牌查處的同時(shí)，食品界針對這些防不勝防的假冒也拿起了自己的武器——升級自身的防偽標(biāo)識。
 
　　北京有名的烤鴨品牌就針對市場上層出不窮的仿冒品牌，對真空包裝烤鴨進(jìn)行了換裝和防偽升級。在外包裝袋上加印 “唯一且可變二維碼”及“第三代無源無硅基芯片RFID電子標(biāo)簽”。其中“唯一且可變二維碼” 采用暗碼、一次性令牌等進(jìn)行加密，具有三級防偽標(biāo)準(zhǔn)保障，即便被復(fù)制，也能夠監(jiān)管到從而進(jìn)行及時(shí)廢止。與之類似的奧瑞金也創(chuàng)造了可變二維碼的智能包裝，切實(shí)做到一罐一碼，完善食品追溯功能。
 
　　我國高端白酒品牌也經(jīng)常面臨產(chǎn)品被仿制的現(xiàn)象。為此有白酒生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合近些年大火的區(qū)塊鏈，利用區(qū)塊鏈中分布式記賬、密碼學(xué)、智能合約等形成的去中心化、公開透明、不可篡改及可追溯特點(diǎn)，來滿足白酒溯源防偽的需求。某白酒新品在瓶蓋上使用動(dòng)態(tài)鐳射防偽標(biāo)簽，這種標(biāo)簽支持區(qū)塊鏈溯源技術(shù)和動(dòng)態(tài)圖像識別技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)白酒產(chǎn)品的防偽。
 
　　據(jù)了解，還有食品采用破壞性結(jié)構(gòu)進(jìn)行防偽，這種防偽技術(shù)意味著包裝盒打開后即被破壞，整個(gè)結(jié)構(gòu)都是圍繞不能夠被回收而設(shè)計(jì)。當(dāng)然這種設(shè)計(jì)自出現(xiàn)后不斷被人研究仿造，如今需要在破壞性結(jié)構(gòu)的包裝盒上結(jié)合防偽形成防偽包裝一體化，加大造假者的造假難度，從技術(shù)門檻上把造假者拒之門外。
 
　　另外還有企業(yè)在外包裝上搭載移動(dòng)通訊技術(shù)、數(shù)據(jù)采集分析技術(shù)、RFID、溫度、加速度傳感器、智能云開啟等技術(shù)實(shí)現(xiàn)包裝智能化，這種包裝借助Touch屏幕完成與消費(fèi)者的溝通與互動(dòng)，能夠滿足人們對食品的防偽、溯源需求。
 
　　造假產(chǎn)業(yè)利潤巨大，前段時(shí)間在查獲化妝品造假案中就有披露微商不惜投入百萬購買正品進(jìn)行研發(fā)仿造，使得最終成品能達(dá)到以假亂真的效果，足可見造假者在“造假”事業(yè)上的瘋狂。面對這種現(xiàn)象，在相關(guān)部門加大打擊力度，消費(fèi)者提高警惕注意鑒別之外，還需要食品及包裝設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)加快食品包裝的研發(fā)升級，提高造假技術(shù)門檻。