根據(jù)國內(nèi)部分地區(qū)消費者投訴，反映某調(diào)味品企業(yè)旗下多款醬油標簽存在配料、生產(chǎn)日期等標注不清晰、易涂抹、易脫落、易改裝的問題，進而讓人們十分擔(dān)心調(diào)味品的質(zhì)量安全。
 
　　其實，食品標簽主要是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體，也是為了提供食品信息和特性的說明，讓人們能夠直觀地了解產(chǎn)品的配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期以及各項指標等等，引導(dǎo)消費者合理地選擇產(chǎn)品，像醬油就需要查看配料中“氨基酸態(tài)氮”指標，其品質(zhì)主要取決于這項指標。一般來說，“氨基酸態(tài)氮”含量越高，則醬油品質(zhì)越高，鮮味也就會越濃。
 
　　但是，如若食品標簽上的重要信息出現(xiàn)不清晰、易涂抹、易脫落，就為消費者的選擇帶來了不便。根據(jù)食品安全國家標準 《預(yù)包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)明確要求，食品標簽應(yīng)清晰、醒目、持久，讓消費者購買時易于辨認和識讀，并且不應(yīng)與食品或者其包裝物(容器)分離。
 

　　根據(jù)上文我們了解到，該款醬油的瓶蓋與瓶身未有任何固定措施，輕輕旋轉(zhuǎn)，印有生產(chǎn)日期的瓶蓋就與瓶本身脫離，若是遇到不法商販，只要換個瓶蓋，醬油便可“舊貌換新顏”，同時瓶中的調(diào)味品也存在著質(zhì)量安全風(fēng)險。那么，針對此種情況，相關(guān)企業(yè)該如何做既不會違反國家標準規(guī)定，有能保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全呢？
 
　　業(yè)內(nèi)人士表示，對于標簽不清晰、易涂抹、易脫落，可換用永久性標簽或者使用噴碼設(shè)備；針對醬油瓶蓋與瓶身易分離、易改裝，可以采用瓶口熱收縮包裝機，將瓶蓋與瓶頸部分集束包裝，進行加固處理，這樣就降低了產(chǎn)品被改裝的風(fēng)險。
 
　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，可移除標簽的市場需求已出現(xiàn)明顯下滑，而永久性標簽仍將在全球不干膠標簽市場占據(jù)主導(dǎo)地位，其憑借著標簽無法涂抹、無法修改、不易脫落等優(yōu)勢，不僅能夠保證食品標簽的真實性和完整性，還可以充當防偽手段來避免在產(chǎn)品上“動手腳”。
 
　　另外，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)以及信息技術(shù)的快速發(fā)展，讓一些低端、簡易、傳統(tǒng)的標識設(shè)備淘汰出局，智能化激光噴碼機開始崛起，從數(shù)據(jù)通訊到可變賦二維碼，都是一種技術(shù)層面的進步體現(xiàn)。該類設(shè)備不僅能夠保證碼字清晰、字體無法修改，同時還環(huán)保、安全，解決了傳統(tǒng)噴碼設(shè)備油墨污染、耗材大的問題。
 
　　在市場上，我們經(jīng)常能看到集束包裝的產(chǎn)品，比如啤酒、礦泉水、飲料、餐具、藥品、化妝品等等，這種包裝不但降低產(chǎn)品被拆、被竊的可能性，還可以提升產(chǎn)品檔次，促進銷售。據(jù)業(yè)內(nèi)人員介紹，這種集束包裝的產(chǎn)品可通過熱收縮包裝機實現(xiàn)，由于熱收縮包裝具有適合不同規(guī)格產(chǎn)品的靈活性，也可用于瓶口部分的集束包裝，如醬油瓶蓋與瓶身的集束包裝，很好地起到了加固處理的效果。
 
　　據(jù)了解，青島某企業(yè)推出的瓶口收縮機，采用收縮溫度智能控制，避免溫度過高或過低影響收縮效果而浪費材料，同時360度旋轉(zhuǎn)受熱，確保收縮均勻，不影響美觀度。另外，該機既可可單機使用，也可配套在各種灌裝生產(chǎn)線上使用，特別適用于調(diào)味品、酒水、冷熱飲料等瓶身標簽和瓶蓋收縮。
 
　　總而言之，調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)在重視產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時，也應(yīng)在食品標簽上下功夫，通過永久性標簽、激光噴碼設(shè)備以及瓶口收縮機的使用，避免產(chǎn)品“換裝”的風(fēng)險，做到對消費者負責(zé)，讓消費者省心、安心、放心！