刺梨富含維生素C，被譽為水果中的維生素C之王，且具有較高的藥用價值，以往不起眼的野果，如今成了市場需求的“健康果”，也成了不少地方脫貧致富之路上的“搖錢樹”。而在刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，相關(guān)食品設(shè)備，如噴霧干燥設(shè)備、茶飲料生產(chǎn)線等在提高生產(chǎn)效率、保障產(chǎn)品品質(zhì)方面將扮演者重要的角色。
 

 
　　多地刺梨成富民大產(chǎn)業(yè)
 
　　當(dāng)前，多地又到了刺梨豐收的季節(jié)，金燦燦的刺梨果像燈籠一樣掛滿了枝頭，上萬畝刺梨喜獲豐收助農(nóng)增收。據(jù)悉，龍里縣谷腳鎮(zhèn)十分重視刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，種植面積達(dá)20多萬畝，年產(chǎn)刺梨鮮果10萬噸，產(chǎn)值達(dá)4億元，其中建檔立卡貧困戶2100戶以上，小刺梨成為富民大產(chǎn)業(yè)。不少種植戶正抓住時令，采摘刺梨、加工制成果脯，為增收忙碌著。
 
　　還有盤州市一直大力發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了百姓富、生態(tài)美的有機統(tǒng)一，找到了一條脫貧致富新路子。截至目前，該市累計發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)50萬畝，建成刺梨加工廠2個，一條刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路逐步形成，帶動了上千戶農(nóng)戶增收，在助農(nóng)增收致富方面起到了巨大的推動作用。再如甕安縣嵐關(guān)鄉(xiāng)因地制宜，大力推廣刺梨種植，此后還將引進(jìn)刺梨深加工項目，將刺梨鮮果加工成刺梨茶、刺梨飲料、刺梨酒、刺梨醋、刺梨罐頭等，提升產(chǎn)品附加值的同時，還能夠增加農(nóng)戶的收入，實現(xiàn)脫貧致富。
 
　　可見，刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅帶來了生態(tài)效益，還實現(xiàn)了經(jīng)濟、社會、扶貧等多方面的效益。當(dāng)然，刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開深加工，這樣才能有效地提高刺梨鮮果的附加值，增收致富，而在其中，相關(guān)刺梨深加工設(shè)備也將發(fā)揮著重要的優(yōu)勢。
 
　　發(fā)展深加工 噴霧干燥設(shè)備提升果粉品質(zhì)
 
　　筆者獲悉，貴州有企業(yè)建成年產(chǎn)2000噸的果脯線、研發(fā)室生產(chǎn)線，并且新開發(fā)了刺梨茶飲料、果酒、含片、膠囊等產(chǎn)品，是目前同行業(yè)中加工能力非常強、產(chǎn)品種類很多的企業(yè)，2017年收購刺梨2000噸以上，共加工產(chǎn)品上千噸，產(chǎn)值達(dá)1.1億元，也在一定程度上增加了當(dāng)?shù)刎毨舻氖杖?。也有地方?guī)劃建設(shè)一個原料收儲中心，配套建設(shè)低溫保鮮倉儲設(shè)施，主要進(jìn)行刺梨原汁、果干、果脯、果粉等加工，力爭2020年，刺梨本地加工水平達(dá)70%以上，大大提高產(chǎn)品附加值，增加群眾收益。
 
　　毋庸置疑，刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成了不少地方的“搖錢樹”，但是發(fā)展刺梨深加工少不了食品設(shè)備，像刺梨茶飲料，就需要引進(jìn)茶飲料生產(chǎn)線；果酒則用到釀酒設(shè)備；果干、果脯少不了清洗機、去皮機、漂燙機、烘干設(shè)備等等；而刺梨果粉的加工會涉及提取工藝、過濾設(shè)備、噴霧干燥設(shè)備，以果粉為例，看看噴霧干燥技術(shù)如何在刺梨果粉生產(chǎn)加工中降低資源浪費，提升果粉品質(zhì)。
 
　　據(jù)有關(guān)人員介紹，傳統(tǒng)刺梨經(jīng)過晾曬或者普通熱力烘干后，對其進(jìn)行粗粉碎，加之刺梨干燥不到位，不排除存在發(fā)霉問題，這樣不僅剌梨原料造成浪費，作為廢棄物處理費用增加，同時還會影響產(chǎn)品的品質(zhì)。然而，現(xiàn)在通過將剌梨榨汁，之后過濾，再利用噴霧干燥設(shè)備將其干燥，大大解決了傳統(tǒng)工藝帶來的問題。
 
　　通常來說，噴霧干燥機可以將刺梨料液噴成霧狀，使其與熱空氣并流接觸在極短的時間內(nèi)干燥成粉狀，之后由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出，回收率在96%以上，而廢氣由引風(fēng)機排空，不僅提高了刺梨果粉的出品率，還能避免對空氣造成污染，符合國家環(huán)保政策的要求。更重要的是，噴霧干燥的刺梨果粉粒度均勻、溶解性好，產(chǎn)品純度高，滿足市場對刺梨果粉品質(zhì)的要求。
 
　　為此，我們有理由相信，地方大力發(fā)展刺梨加工業(yè)，提高產(chǎn)品附加值，使農(nóng)戶脫貧致富的同時，噴霧干燥設(shè)備、茶飲料生產(chǎn)線等食品設(shè)備也將貢獻(xiàn)自己的一份力！