油煙機作為日前解決餐廚大氣污染的重要設(shè)備，在家庭、餐飲場所都極為常見。針對餐飲場所的油煙機配備甚至已經(jīng)有多地出臺了相關(guān)政策。在有油煙機市場形勢一片大好之下，江蘇質(zhì)監(jiān)局對油煙機產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，抽查的34個批次中，有11個批次的電源連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接、噪聲、風量、風壓、全壓效率等指標存在不合格現(xiàn)象。
 
　　這些不合格現(xiàn)象可以歸為兩類，一種可能對人身安全造成危害，如連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接；一類影響抽油煙機自身處理油煙效率，即噪聲、風量、風壓、全壓效率指標。那么今天我們就以這兩個分類來詳細分析油煙機生產(chǎn)過程中那些值得注意的點。
 

 
　　設(shè)備猛如虎抽油煙機也需注意使用安全
 
　　在搜索引擎上搜索“抽油煙機 傷人”這類關(guān)鍵詞會發(fā)現(xiàn)，市面上有很多關(guān)于抽油煙機傷人的新聞?；蚴卿摶Ａ扑?，或是突然掉落等情況不一而足。這些實際上在設(shè)計之初就可以避免。在本次蘇州籌建中，就發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在抽油煙機的連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接等都存在部分不合格現(xiàn)象。
 
　　其中電源連接和外部軟線，國家有規(guī)定不同質(zhì)量吸油煙機對應(yīng)不同的電源軟線規(guī)格。電源連接及外部軟線作為承接吸油煙機運轉(zhuǎn)的線路，規(guī)格不合適容易造成電路短路、損壞等；接地措施是防止消費者出現(xiàn)觸電這類人身安全事故以及保障吸油煙機正常運行的一種設(shè)施，當吸油煙機中的絕緣部分損壞致使設(shè)備帶電時，接地措施能夠輔助切斷故障線路電源。而在此次抽檢中，就有三家相關(guān)接地措施并不合格；螺絲和連接處的不合格則有可能造成設(shè)備的承載能力下降，造成前文中突然掉落傷人的事件。
 
　　實際上這類涉及傷害人身安全的設(shè)備設(shè)施經(jīng)由吸油煙機企業(yè)多加注意即可改正。像電源軟線規(guī)格、螺絲、連接處材料等都屬于現(xiàn)成購買的設(shè)備，吸油煙機生產(chǎn)企業(yè)需對自身設(shè)備生產(chǎn)嚴格監(jiān)督，以推進設(shè)備合格率的提升。
 
　　抽油煙機還需提升處理油煙效率努力達成環(huán)保目標
 
　　相較于對人身安全造成危害這類不合格來說，影響抽油煙機自身處理油煙效率的不合格類別占比更多，共有10個批次全壓效率不合格，7個批次風壓不達標，各5個批次的風量、噪聲項目不合格?？梢姰斍俺橛蜔煓C在凈化油煙方面還有很長的路要走。
 
　　全壓效率實際上是指吸油煙機有效利用電機功率的能力，能夠反映油煙機能效等級。在節(jié)能環(huán)保形勢愈發(fā)嚴峻的當下，我國加強對家電設(shè)備能效等級的標識，提升吸油煙機設(shè)備的能源利用效率勢在必行。從當前吸油煙機所應(yīng)用的技術(shù)來看，變頻技術(shù)在提高能源利用率上有巨大作用，有測算顯示，直流變頻油煙機的全壓效率普遍在35%左右，高于國家標準規(guī)定的25%。
 
　　風壓、風量和噪聲這三項指標是家庭、餐飲企業(yè)選購油煙機時候最先考慮的指標，與吸油煙機的抵抗倒風能力、吸取油煙能力以及對環(huán)境的影響息息相關(guān)。這類指標的改善達標需要各類新技術(shù)的加持。有企業(yè)為吸油煙機加裝自動巡航增壓功能，可將風壓值自動快速提升，增加吸油煙機的抗倒風能力，避免油煙倒灌現(xiàn)象的出現(xiàn)；雖然風量是油煙機吸取油煙能力的體現(xiàn)，但實際風量過大容易對炒菜火候造成影響，因此各油煙機品牌多設(shè)置不同檔位風量適應(yīng)不同炒菜場景，還有智能化的油煙機設(shè)備能夠自行感應(yīng)火苗強弱實現(xiàn)對風量的自動切換。
 
　　可以看到，通過創(chuàng)新技術(shù)以及對生產(chǎn)的嚴格監(jiān)督就能夠避免油煙機出產(chǎn)的大部分不合格現(xiàn)象。相關(guān)企業(yè)還需在這些方面多加投入，推動產(chǎn)出更符合標準的吸油煙機。