隨著智能制造的加快發(fā)展，智能化生產(chǎn)設備在食品領域的應用早已不是新鮮事，這不筆者發(fā)現(xiàn)就在這一兩個月，就有大批智能化設備密集上線，柚子智能清洗分選生產(chǎn)線、大米智能加工生產(chǎn)線、茶業(yè)智能化生產(chǎn)線、智能化奶粉生產(chǎn)線……在食品企業(yè)加快布局智能化生產(chǎn)線的同時，食品機械企業(yè)需要看到智能化的巨大風口，加速智能化設備的研發(fā)。

　　柚子智能清洗分選生產(chǎn)線、大米智能加工生產(chǎn)線落戶重慶
 
　　11月6日，重慶梁平一家食品有限公司正在對新引進的柚子智能清洗分選生產(chǎn)線進行設備安裝和調(diào)試。據(jù)介紹，該生產(chǎn)線包括清洗、風干、重量分級、糖度檢測分選以及覆膜包裝等流程，其設計產(chǎn)能為70噸每天。其中糖度檢測分選采用光譜檢測糖分含量，能夠在無損傷的前提下將柚子按照不同含糖量進行分選。接下來，該公司計劃繼續(xù)加大智能化改造力度，加快新建柚子飲品生產(chǎn)線的建設進度，加速推進地方柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
 
　　而在重慶忠縣，10月中旬就有糧食倉儲物流園引進一條大米智能化加工生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線僅需1人就可以實現(xiàn)整條生產(chǎn)線的操作。我們知道，糙米在加工過程中，因為自身含水量低，加工容易產(chǎn)生碎米，若是設備能夠?qū)⒉诿嘴F化著水并潤糙一段時間能使糙米出米率大大提升。該智能化生產(chǎn)線具備該種工藝，涼米倉即可存儲300噸谷物。
 
　　茶企啟動4.0智能化生產(chǎn)線
 
　　10月27日，湖南益陽一家茶廠舉行茯茶4.0智能化生產(chǎn)線啟動儀式。該條生產(chǎn)線具有鮮明的智能化、自動化、標準化特點，能夠?qū)崿F(xiàn)茯茶生產(chǎn)中的發(fā)酵、蒸汽消毒、加工壓制等流程的全自動化，還能接受茶葉信息反饋，精準控制茶葉狀態(tài)。據(jù)悉，該條智能化生產(chǎn)線的年產(chǎn)能可達6000噸，為該地茯茶產(chǎn)業(yè)的提產(chǎn)增效貢獻效力。
 
　　幾乎同時，陜西西鄉(xiāng)也有茶業(yè)公司建成投產(chǎn)500噸茯茶生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線擁有“智能發(fā)花”技術，能夠控制茯茶“發(fā)花”的時間、溫度、濕度等條件，推動茯茶發(fā)花生產(chǎn)。據(jù)悉，該條生產(chǎn)線的投建打破了茯茶只能在涇陽才能發(fā)出“金花”的神話，使該地產(chǎn)出的茯茶香氣、滋味得到進一步提升。
 
　　乳企智能化奶粉生產(chǎn)線試生產(chǎn)
 
　　前段時間，黑龍江克東縣有家乳企正試生產(chǎn)一條無塵智能化奶粉生產(chǎn)線，僅在試生產(chǎn)時候就能達到每天100多噸奶粉的打包。預計未來達產(chǎn)后，年可生產(chǎn)包裝奶粉5萬噸，推動企業(yè)快速創(chuàng)收。據(jù)了解，這條智能包裝生產(chǎn)線包括自動壓蓋機、自動貼標機、自動檢測設備等裝置，通過這些設備的共同運作，使灌裝好的奶粉被快速貼標打包裝箱。據(jù)悉，該智能化生產(chǎn)線只是乳企奶粉智能化生產(chǎn)項目的一部分。
 
　　除此之外，江蘇有家農(nóng)牧科技有限公司正在修建場地，計劃于明年6月上馬30萬噸智能化飼料生產(chǎn)線。據(jù)悉，智能飼料生產(chǎn)線將引進瑞士、德國等國家設備組成，通過對營養(yǎng)成分的精確配比，提升企業(yè)的豬肉品質(zhì)。可以看到，越來越多的食品企業(yè)將設備的智能化、自動化提上日程，作為智能食品機械設備的生產(chǎn)主體，各大食品機械設備企業(yè)還需加快科研腳步，研制更多智能化設備，搶占市場份額。