據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，除夕至正月初六，我國(guó)綠色食品消費(fèi)提升明顯，在河北保定的監(jiān)測(cè)點(diǎn)表明其銷售量同比增長(zhǎng)40%，湖北潛江同比增長(zhǎng)18.6%。雖然此次選取的監(jiān)測(cè)范圍不廣，但仍能從中窺探出人們對(duì)綠色食品的巨大需求量。作為產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品，綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中有包裝設(shè)備、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)設(shè)備、貼標(biāo)機(jī)等多種設(shè)備的參與。接下來(lái)，筆者就從綠色食品低農(nóng)殘、可溯源兩個(gè)特征入手，看看涉及哪些食品機(jī)械。

 

　　低農(nóng)殘：檢測(cè)設(shè)備是守護(hù)神
 
　　說(shuō)到綠色食品，安全、低藥物殘留是許多人腦海中的第一印象。故而維持住綠色食品這一優(yōu)勢(shì)將成為綠色食品的第一要義。農(nóng)藥、獸藥類殘留檢測(cè)設(shè)備的快速發(fā)展在這一過(guò)程中必不可少。
 
　　農(nóng)藥殘留作為我國(guó)消費(fèi)者極為重視的一塊內(nèi)容，檢測(cè)設(shè)備發(fā)展速度較快，當(dāng)前多數(shù)農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備趨向小型化、快速化、準(zhǔn)確化發(fā)展，成為了綠色食品日常檢測(cè)的必備設(shè)備。早些日子，中科院寧波材料所研究人員還研制出附帶試紙的薄膜，薄膜上的新型聚合物材料，可以通過(guò)外界的刺激實(shí)現(xiàn)本身的性能變化。在接觸食材后，感應(yīng)材料即可對(duì)食材的農(nóng)殘數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)檢測(cè)，除此之外還能測(cè)量重金屬、添加劑等信息，不僅靈敏度高、檢測(cè)內(nèi)容多，且成本低廉，操作簡(jiǎn)便，適宜推廣。
 
　　獸藥殘留也日漸受到人們的重視，具有8通道光纖測(cè)量系統(tǒng)、96孔可視化布板，一次最多可檢測(cè)96個(gè)樣品的獸藥殘留速測(cè)儀已經(jīng)出現(xiàn)，能夠較好滿足人們對(duì)獸藥殘留檢測(cè)的需求。
 
　　可溯源：加緊相關(guān)體系建設(shè)
 
　　為了讓消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品放心，不少蔬菜建立了食品產(chǎn)品溯源體系。在蔬菜外包裝上加注二維碼后通過(guò)專用的食用追溯秤、食品安全追溯設(shè)備就能夠得知蔬菜的產(chǎn)地、抽檢信息、日期等詳細(xì)信息?？勺匪莸靡嬗谙鄳?yīng)體系的確立。
 
　　我國(guó)政府在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域流創(chuàng)新了全供應(yīng)鏈信息采集與溯源技術(shù)，解決了農(nóng)產(chǎn)品編碼規(guī)則不統(tǒng)一、國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不兼容等問(wèn)題，推動(dòng)可溯源的規(guī)范化。而在物流領(lǐng)域特別是冷鏈流通領(lǐng)域，這一運(yùn)輸過(guò)程中需要對(duì)品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)預(yù)警。目前我國(guó)已研制出相關(guān)設(shè)備可對(duì)車輛位置信息、車廂環(huán)境信息進(jìn)行一體化感知，也出現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品狀態(tài)檢測(cè)的傳感器設(shè)備，可以將產(chǎn)品動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)發(fā)送，方便消費(fèi)者實(shí)時(shí)了解產(chǎn)品信息。
 
　　綠色食品具有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)認(rèn)證的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、不含有高毒高殘留農(nóng)藥等屬性。在人們生活水平逐步提升的現(xiàn)今，愈發(fā)受到人們的追捧。還望未來(lái)在更多食品機(jī)械的幫助下，能夠有更多農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到綠色食品需求，為人們提供更多更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品選擇。