【食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 政策法規(guī)】對(duì)于嬰幼兒來說，除了母乳，奶粉是其重要的“口糧”，奶粉的品質(zhì)決定著寶寶的身體情況。近日，國(guó)家發(fā)改委、工信部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等七部門聯(lián)合下發(fā)《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》。其中，要求通過堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、提升國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉品牌影響力等全面提升國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、信譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力等，有力地提振消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心。
 

 
　　據(jù)了解，《方案》指出，要大力實(shí)施國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌培育”行動(dòng)計(jì)劃。其中，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，品質(zhì)穩(wěn)步提升，消費(fèi)者信心和滿意度明顯提高；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，行業(yè)集中度和技術(shù)裝備水平繼續(xù)提升。
 
　　而在實(shí)施“品質(zhì)提升行動(dòng)”中要健全企業(yè)質(zhì)量安全管理體系，力爭(zhēng)3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)覆蓋60%以上嬰幼兒配方乳粉企業(yè)，并與國(guó)家重要產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)對(duì)接。
 
　　筆者獲悉，某省獲證嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)30多家，其中超過九成企業(yè)已經(jīng)建立了質(zhì)量追溯體系。乳制品質(zhì)量追溯體系建立一方面可以對(duì)牛奶生產(chǎn)、流通過程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息加以有效管理，能夠?qū)θ橹破返纳a(chǎn)過程進(jìn)行很好的監(jiān)控。另一方面消費(fèi)者隨時(shí)通過手機(jī)掃碼查看到產(chǎn)品的成分配方、生產(chǎn)廠家、有效日期，讓消費(fèi)者購(gòu)買更加放心。
 
　　此外，也要完善產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)制度，加強(qiáng)體系檢查與乳品抽檢，并利用先進(jìn)的乳制品快速檢測(cè)儀器（牛奶分析儀/乳品分析儀），厲打擊非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑、篡改標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及在標(biāo)簽中標(biāo)注虛假等違法行為，保障人們餐桌乳品質(zhì)量安全。
 
　　國(guó)家監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)顯示，2018年，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達(dá)到99%以上。業(yè)內(nèi)人士稱，國(guó)外的安全監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有100項(xiàng)，而現(xiàn)在國(guó)內(nèi)可以達(dá)到200項(xiàng)。
 
　　對(duì)于實(shí)施“產(chǎn)業(yè)升級(jí)行動(dòng)”，其中需要推進(jìn)奶源基地專業(yè)化生產(chǎn)，支持嬰幼兒配方乳粉奶源基地建設(shè)和升級(jí)改造，促進(jìn)嬰幼兒配方乳粉奶源基地實(shí)行專業(yè)化、規(guī)?；?、智能化生產(chǎn)。
 
　　另外，還要開展嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組，淘汰落后產(chǎn)能，并且加快推進(jìn)工藝水平和技術(shù)裝備落后的乳企改造升級(jí)，進(jìn)一步提高行業(yè)集中度和整體發(fā)展水平。
 
　　據(jù)悉，某企業(yè)嬰幼兒奶粉智能化工廠建設(shè)項(xiàng)目獲得“技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)”。該企業(yè)積極進(jìn)行乳品工藝水平和技術(shù)裝備升級(jí)改造，依托于大數(shù)據(jù)和人工智能的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)及智能化安全制造，打造智能數(shù)字化工廠，不僅保障了乳品生產(chǎn)安全，還率先推動(dòng)乳業(yè)從“制造”到”智造”的轉(zhuǎn)型。
 
　　乳品專家表示，其實(shí)，國(guó)內(nèi)的奶粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)外的更加嚴(yán)格，工藝、技術(shù)等方面已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。此次《方案》發(fā)布，給所有國(guó)產(chǎn)乳制品企業(yè)的發(fā)展指明了方向。
 
　　通過《方案》的落實(shí)，不但國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量一定會(huì)穩(wěn)步增加，而且品質(zhì)也會(huì)穩(wěn)步提高，更好地滿足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。同時(shí)也更能全面提升國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度。

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