近日，甘肅省蘭州市舉辦了第25屆中國(guó)蘭州投資貿(mào)易洽談會(huì)。會(huì)上，相關(guān)政府工作人員表示，蘭州市將依托當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)園和糧食口岸建設(shè)“西部糧都”，加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國(guó)家的糧食合作。在發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，少不了糧食生產(chǎn)設(shè)備的助力。
 

　　甘肅省位于西北內(nèi)陸，是全國(guó)范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱的省份之一。但近些年，甘肅省的糧食產(chǎn)量連續(xù)保持在1000萬(wàn)噸以上，糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。在會(huì)上，蘭州市市長(zhǎng)張偉文表示，蘭州將投資建設(shè)區(qū)域性糧食儲(chǔ)備中心、糧食期貨及貿(mào)易中心、主食轉(zhuǎn)化加工配送中心、進(jìn)口糧食加工基地，彌補(bǔ)蘭州糧食加工短板，按供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的要求，深入實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”。
 

　　不難發(fā)現(xiàn)，在建設(shè)“西部糧都”的過(guò)程中，發(fā)展糧食深加工是必不可少的環(huán)節(jié)之一。發(fā)展糧食深加工有助于提升糧食附加值，并解決糧食結(jié)構(gòu)性供給過(guò)剩、政策性庫(kù)存高等問(wèn)題。隨著食品加工技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，糧食深加工的方向也在不斷拓寬。據(jù)了解，甘肅省生產(chǎn)的糧食以小麥、玉米、馬鈴薯為主，它們的深加工項(xiàng)目又需要用到哪些食品加工設(shè)備呢？
 

　　1、小麥深加工。小麥深加工項(xiàng)目中，最常見(jiàn)的就是利用粉碎機(jī)制成小麥粉，其次就是利用和面機(jī)、打筋機(jī)、錐形篩、脫水離心機(jī)、制粒干燥機(jī)等設(shè)備生產(chǎn)小麥淀粉。在生產(chǎn)小麥淀粉的過(guò)程中，小麥中的蛋白會(huì)溶解在水中。近幾年，隨著健康食品越來(lái)越受歡迎，水溶性小麥蛋白的市場(chǎng)日益擴(kuò)大。在水溶性小麥蛋白的制作過(guò)程中，濃縮、干燥等小麥蛋白加工設(shè)備不可少。
 

　　2、玉米深加工。玉米加工業(yè)具有加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、產(chǎn)品豐富等特點(diǎn)，目前，我國(guó)玉米深加工業(yè)主要集中在玉米淀粉以及酒精的加工。其中，淀粉行業(yè)約占整個(gè)玉米深加工業(yè)的56%，在玉米淀粉的加工過(guò)程中，少不了分離機(jī)、篩分機(jī)等食品加工設(shè)備的助力。另外，玉米在酒精行業(yè)也占據(jù)著“半壁江山”。目前我國(guó)提煉酒精的主要原料就是玉米，玉米中富含淀粉，發(fā)酵技術(shù)操作簡(jiǎn)單，容易大量提取乙醇。據(jù)悉，一噸玉米大約可發(fā)酵出酒精300公斤，提取率非常高，這為發(fā)酵設(shè)備帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。
 

　　3、馬鈴薯深加工。說(shuō)到馬鈴薯深加工，很多人首先就會(huì)想到薯?xiàng)l、薯片等食物，在它們的加工過(guò)程中，就需要用到油炸設(shè)備。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)中，薯?xiàng)l薯片的加工量不足5%，蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)潛力。此外，隨著國(guó)家對(duì)馬鈴薯主食化的大力推動(dòng)，馬鈴薯主食業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)品也不斷豐富，例如用和面機(jī)、壓面機(jī)等設(shè)備加工馬鈴薯饅頭、面條；使用行星攪拌鍋加工薯泥等等。
 

　　蘭州市在建設(shè)“西部糧都”的過(guò)程中少不了糧食深加工設(shè)備，糧食深加工設(shè)備有助于完善糧食產(chǎn)業(yè)鏈，提升糧食生產(chǎn)加工效率，增加糧食產(chǎn)品的多元化供給。相信隨著糧食深加工設(shè)備的進(jìn)一步發(fā)展，蘭州市糧食產(chǎn)業(yè)規(guī)模將會(huì)持續(xù)擴(kuò)大。