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加快邁入“鏈上時(shí)代” 區(qū)塊鏈技術(shù)“守護(hù)”食品安全

來源:智匯工業(yè)

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所屬頻道:新聞中心

關(guān)鍵詞:區(qū)塊鏈 食品溯源 食品安全

    為了滿足消費(fèi)者對食品質(zhì)量安全的高要求,食品追溯正在進(jìn)入數(shù)字化、信息化階段,區(qū)塊鏈則是普遍被認(rèn)可的信息技術(shù)。目前,政府、企業(yè)以及各行業(yè)人士都在關(guān)注和推動著區(qū)塊鏈的應(yīng)用發(fā)展,加快邁入“鏈上時(shí)代”。隨著區(qū)塊鏈可追溯平臺的建立,保障人們餐桌飲食安全的同時(shí),也儼然成為行業(yè)競拼的“硬核技術(shù)”。   


    啟動區(qū)塊鏈可追溯平臺“鏈上”食品安全   


    日前,某零售商正式啟動中國區(qū)塊鏈可追溯平臺。目前,已有23家商品完成測試進(jìn)入平臺,此后將陸續(xù)上線超百種生鮮類商品,覆蓋包裝鮮肉、蔬菜、海鮮,到2020年底前,可追溯鮮肉將占整體包裝鮮肉銷售額的1/2,可追溯蔬菜將占到整體包裝蔬菜銷售額的2/5,可追溯海鮮將占到整體海鮮品類銷售額接近1/5,全力保障人們餐桌飲食安全。   


    行業(yè)人士認(rèn)為,通過區(qū)塊鏈技術(shù),并用新技術(shù)賦能零售,為構(gòu)建信任消費(fèi)提供更有力的保障。與此同時(shí),食品追溯信息數(shù)字化可以滿足國內(nèi)消費(fèi)者對食品安全的高要求,也讓消費(fèi)者的生活變得更加的安心,更加的便捷,更加的健康。   


    打造“區(qū)塊鏈+食品溯源”平臺   


    據(jù)了解,佛山禪城區(qū)充分利用數(shù)字化、信息化技術(shù),搭建了基于區(qū)塊鏈的食品溯源建設(shè)項(xiàng)目——“區(qū)塊鏈+食品溯源”平臺,目前該平臺已初步完成。   


    該平臺能夠提高食品監(jiān)管的科技化水平,規(guī)范和引導(dǎo)關(guān)鍵主體的市場行為,提高交易信息的完整性和向前向后追溯的顆粒度和完整性,食品溯源監(jiān)管的科技化、可感化組織方式得到有效增強(qiáng)。   


    品質(zhì)安全區(qū)塊鏈農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺啟航   


    據(jù)悉,山西省區(qū)塊鏈研究會發(fā)起并啟動了一縣一品區(qū)塊鏈溯源技術(shù)平臺,通過借助科普惠農(nóng)區(qū)塊鏈品質(zhì)溯源商城和人工智能無人售貨機(jī),迅速塑造當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌,帶動優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銷售。   


    據(jù)有關(guān)人員介紹,利用品質(zhì)區(qū)塊鏈溯源技術(shù),旨在企業(yè)和消費(fèi)者之間建立可信生態(tài)體系,以解決企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)流通到消費(fèi)過程中的信息溯源、防偽驗(yàn)真、精準(zhǔn)營銷等問題。   


    “大宗農(nóng)產(chǎn)品流通區(qū)塊鏈”發(fā)布   


    日前,某網(wǎng)正式發(fā)布《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈白皮書》,同時(shí)發(fā)布“大宗農(nóng)產(chǎn)品流通區(qū)塊鏈”,將有效提升農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理的整體效率,幫助客戶更好地節(jié)約成本和配置資源,助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈升級。   


    業(yè)內(nèi)人士表示,大宗農(nóng)產(chǎn)品期待更多破局和區(qū)塊鏈等技術(shù)在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用將重塑農(nóng)業(yè)潛在的價(jià)值未來。其中,區(qū)塊鏈技術(shù)對于建立長期可信的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈生態(tài)有重要意義。   


    隨著區(qū)鏈塊技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用,區(qū)塊鏈可追溯平臺的構(gòu)建,其不可篡改、可追溯等特性尤為適用于食品安全溯源領(lǐng)域,可提高食品的透明度,進(jìn)而能有效地提高食品可信度和真實(shí)性,進(jìn)一步增強(qiáng)群眾食品安全的獲得感。   


    此外,區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)不可篡改與交易可追溯兩大特性相結(jié)合,出現(xiàn)問題容易辨別源頭,并且區(qū)塊鏈上寫入的數(shù)據(jù)都具有明確的責(zé)任主體,造假責(zé)任易辨認(rèn),可有效地根除供應(yīng)鏈內(nèi)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)過程中的假冒偽劣問題,解決傳統(tǒng)溯源中存在的信任問題,從而更好地保障消費(fèi)者權(quán)益。


    (審核編輯: 智匯婷婷)