我國的“茶文化”歷史悠久，茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量都處于世界前列。如今，在政府相關(guān)部門、企業(yè)、行業(yè)組織等多方共同努力下，我國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，但農(nóng)藥殘留超標(biāo)仍是行業(yè)痛點(diǎn)之一。日前，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與中國計(jì)量大學(xué)團(tuán)隊(duì)合作，提出一種對茶葉中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速有效檢測的新方法。 　　

據(jù)了解，我國目前應(yīng)用于茶樹種植的農(nóng)藥有多種，這也造成了我國茶葉農(nóng)藥超標(biāo)問題復(fù)雜多樣。如三氯殺螨醇、氰戊菊酯、滅多威、草甘膦聯(lián)苯菊酯、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯等都是茶葉種植中被允許使用的農(nóng)藥。 　　

在我國現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《GB2763-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中，明確規(guī)定了各種農(nóng)藥在茶葉中的殘留限量。為了保障食品安全，避免問題產(chǎn)品流入市場，對茶葉進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測是茶產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不可少的一個環(huán)節(jié)。 　　

在茶葉的農(nóng)藥殘留檢測環(huán)節(jié)，通常會將茶葉帶到檢驗(yàn)室，利用“氣相色譜-質(zhì)譜法”“液相色譜-質(zhì)譜法”等方法進(jìn)行檢測。但這些方法檢測步驟復(fù)雜，耗時(shí)長、成本高，無法滿足現(xiàn)場檢測或原位檢測需求，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)缺乏從茶園源頭開始的風(fēng)險(xiǎn)控制手段。

日前，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系倪德江教授課題組與中國計(jì)量大學(xué)團(tuán)隊(duì)合作，提出一種對茶葉中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速有效檢測的新方法。該方法有望在田間實(shí)現(xiàn)茶園部分農(nóng)殘指標(biāo)快速現(xiàn)場定量檢測，幫助生產(chǎn)管理部門提高茶葉生產(chǎn)的食品安全控制水平，減少消費(fèi)者的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)悉，這一現(xiàn)場檢測的方法對茶葉中農(nóng)藥殘留檢測環(huán)境、專用納米材料制備、指紋光譜算法等進(jìn)行了深入研究，結(jié)合納米材料與光譜技術(shù)，研發(fā)出一套適用于茶葉現(xiàn)場快速檢測的新技術(shù)。

該研究團(tuán)隊(duì)在通過其與“氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀”進(jìn)行比對分析后，發(fā)現(xiàn)該技術(shù)方案能夠有效檢測目標(biāo)農(nóng)殘，在未來具有很好的應(yīng)用前景。課題組還計(jì)劃進(jìn)行跨學(xué)科合作，將新技術(shù)進(jìn)一步整合開發(fā)成相關(guān)輕型設(shè)備，盡快實(shí)現(xiàn)技術(shù)成果落地，為園藝大產(chǎn)業(yè)食品安全服務(wù)。 　　

為認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十九大明確提出的“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”重大部署和“四個最嚴(yán)”的要求，各級黨委、政府和相關(guān)職能部門針對當(dāng)前食品安全面臨的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管要求力度。 　　

根據(jù)近幾年得食品安全檢測結(jié)果來看，我國食品安全領(lǐng)域中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題依然較為突出，茶產(chǎn)業(yè)也不例外。這不僅不利于消費(fèi)者的消費(fèi)安全，更會對整個行業(yè)以及茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生不良影響。這一現(xiàn)場檢測方法的研發(fā)，在提高茶葉安全檢測水平的同時(shí)，更能幫助行業(yè)從源頭管控食品安全。