中國(guó)是一個(gè)大國(guó)，對(duì)吃的研究也最為透徹，各種制作手法、各種添加劑，所謂“嘗遍百草，自辨食糧”，毒奶粉、地溝油、瘦肉精、大皮鞋果凍、毒皮蛋、蘇丹紅、染色饅頭、人造雞蛋、毒大米、食品添加劑、毒豇豆、塑化劑等也都一一品嘗了。隨之而來的食品安全問題已經(jīng)嚴(yán)重影響了人們的飲食健康。 　　

為此，如何保護(hù)家人享有安全、健康的飲食，已經(jīng)成為困擾眾多家庭的一大難題，人們對(duì)食品安全檢測(cè)設(shè)備的需求也越來越多。關(guān)于食品安全檢測(cè)，其方式方法并不唯一，由于簡(jiǎn)單方便、效率高等特點(diǎn)，手持式光譜儀X熒光光譜儀或者是手持式光譜儀RoHS檢測(cè)儀，也逐漸脫穎而出，這類儀器體積小、重量輕、便于攜帶，能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)快速出具檢測(cè)結(jié)果，且檢測(cè)方法固定，對(duì)操作人要求不高而被人們所重視。 　　

手持式光譜儀是一種基于XRF光譜分析技術(shù)的光譜分析儀器，主要由X光管、探測(cè)器、CPU以及存儲(chǔ)器組成，可以對(duì)土壤污染物進(jìn)行原位測(cè)試與修復(fù)分析中，地表土壤成份分析的儀器它已應(yīng)用于各類地質(zhì)中，由于其便攜具有高效、便攜、準(zhǔn)確等特點(diǎn)，使其在合金、礦石、環(huán)境、消費(fèi)品等領(lǐng)域有著重要的應(yīng)用。 　　

此外，手持式光譜儀RoHS測(cè)試儀具有數(shù)字多道技術(shù)，可以快速的分析，可測(cè)試用檢測(cè)汞、鎘、鉛、砷、銅、鋅、鎳、鈷、釩等引起土壤污染：汞主要來自廠礦排放的含汞廢水，能在土壤中長(zhǎng)期存在；鎘、鉛污染主要來自冶煉排放和汽車廢氣沉降，如公路兩側(cè)的土壤易受鉛的污染；土壤的砷污染主要來自大量用作殺蟲劑、殺菌劑、 殺鼠劑、除草劑和硫化礦產(chǎn)的開采、選礦、冶煉?？涩F(xiàn)場(chǎng)快速追蹤污染異常，尋找“污點(diǎn)”地帶，圈定受到污染的邊界；對(duì)土壤重金屬元素能現(xiàn)場(chǎng)原位分析，起到快速篩選排查的作用。 　　

由于，手持式光譜儀技術(shù)的發(fā)展，讓我們能快速的對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)。也正是這些檢測(cè)儀器在一定程度上也讓我們吃到了健康食品。所以在某種意義上說，光譜儀的發(fā)展關(guān)乎人類的健康，這個(gè)說法也不為過。 　　

隨著科學(xué)技術(shù)的不調(diào)提高，各種簡(jiǎn)單、便捷的設(shè)備不斷發(fā)展，一些便捷的小型設(shè)備開始應(yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。實(shí)現(xiàn)了對(duì)多種污染物的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)工作。未來，隨著標(biāo)準(zhǔn)化工作的推進(jìn)和技術(shù)的飛速更新，快檢技術(shù)將會(huì)推動(dòng)我國(guó)食品安全檢測(cè)事業(yè)的快速進(jìn)步與發(fā)展。手持式拉曼光譜的出現(xiàn)，不僅滿足了人們現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的需求，也讓光譜儀器從實(shí)驗(yàn)室走向了“田間地頭”。