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“無人經(jīng)濟(jì)”新浪潮

來源:智匯工業(yè)

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所屬頻道:新聞中心

關(guān)鍵詞:無人經(jīng)濟(jì)

    “無人經(jīng)濟(jì)”作為未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新趨勢(shì),吸引了資金的大量涌入。從整體來看,這些“無人經(jīng)濟(jì)”目前依然處于萌芽階段,眾多商家仍在探索合適的商業(yè)模式和服務(wù)形態(tài),一些實(shí)力較弱的無人店“曇花一現(xiàn)”后已黯然離場(chǎng)。但數(shù)字化是大勢(shì)所趨,在數(shù)字化變革浪潮中,勇于創(chuàng)新、不斷創(chuàng)新是中國經(jīng)濟(jì)增長的強(qiáng)勁動(dòng)力,也是中國經(jīng)濟(jì)的希望所在。   



    無人茶工廠   


    在工業(yè)領(lǐng)域,“無人化”開始作為企業(yè)推動(dòng)工廠智能化轉(zhuǎn)型的一個(gè)重要方向。日前,全球首家茶葉智能化加工“無人工廠”投產(chǎn)儀式圓滿落幕。據(jù)相關(guān)人員介紹,茶葉智能化加工“無人工廠”融合多種先進(jìn)茶藝加工技術(shù),搭載了智能化系統(tǒng),可以說是目前世界上單體投資規(guī)模大、科技含量高的智能化茶葉加工廠,年產(chǎn)加工茶葉2000噸。   


    飲茶是現(xiàn)代人喜歡的一種生活方式,而隨著生活水平的提高,人們對(duì)茶葉的品質(zhì)要求更高。據(jù)了解,無人茶工廠從鮮葉到成品,茶葉加工全程數(shù)控自動(dòng)化,自動(dòng)控制率超過95%,清潔加工能源使用率100%。從而更好地實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全過程茶葉不經(jīng)人手、不落地,減少人員操作帶來的茶葉污染等問題,有效保證了茶葉品質(zhì)恒定如一、潔凈安全。   


    無人火鍋餐廳   


    據(jù)悉,某火鍋企業(yè)打造了全球首家智慧火鍋餐廳,從等位點(diǎn)餐,到廚房配菜、調(diào)制火鍋底料和送菜,高度實(shí)現(xiàn)“無人化”。筆者了解到,該火鍋“無人餐廳”的后廚食材被統(tǒng)一放在智能菜品倉庫,客人點(diǎn)餐后自動(dòng)進(jìn)入自動(dòng)炒菜機(jī),再由機(jī)器人送到顧客桌前,完成從食材入庫到出庫的全自動(dòng)上菜過程。   


    據(jù)介紹,后廚機(jī)器人做飯不僅,而且還特別迅速,3到5分鐘就能完成一道菜的烹飪。除了自動(dòng)做菜,還有自動(dòng)洗碗和清潔的功能。另外,餐廳還配備有RFID食材監(jiān)管系統(tǒng),IKMS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)廚房的綜合管理,保證菜品加工安全。   


    無人面館   


    日前,某地街頭的“無人面館”,憑借自身炫酷的科技范,瞬間點(diǎn)燃不少消費(fèi)者的好奇心。據(jù)了解,無人面館是通過一臺(tái)無人販?zhǔn)鄣臋C(jī)器,提供給食客可供選擇口味的面條,同時(shí)機(jī)器還會(huì)提供用于打包的塑料袋和筷子,無需長時(shí)間排隊(duì)等待,不到1分鐘即可吃到美味可口面條。不過,“無人面館”還處在行政審批階段,期待、高科技且安全的“無人面館”普及開來。   


    雖然現(xiàn)在無人技術(shù)已在不少領(lǐng)域得到應(yīng)用,其中在食品工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用優(yōu)勢(shì)凸顯,但是在復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下,也要重視無人系統(tǒng)安全問題,比如系統(tǒng)差錯(cuò)、網(wǎng)絡(luò)故障、黑客入侵,甚至是其它因素都有可能導(dǎo)致事故的發(fā)生。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,解決這個(gè)問題,一定要打“組合拳”,一方面是硬件軟件技術(shù)的提升,另一方面網(wǎng)絡(luò)通信問題也亟待解決。   


    “無人經(jīng)濟(jì)”反映了新的生活方式、生產(chǎn)方式正在快速到來,也體現(xiàn)出科技、技術(shù)正在不斷快速發(fā)展。5G建設(shè)已進(jìn)入大提速階段,隨著2020年大規(guī)模商用,物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、數(shù)字化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也將迎來大發(fā)展。與此同時(shí),隨著5G等技術(shù)的日益成熟以及與食品工業(yè)的融合發(fā)展,食品加工業(yè)以及食品設(shè)備制造行業(yè)或?qū)⒃谖磥?-5年內(nèi)取得迅速升級(jí)。但目前看來,具體的使用安全性、可操作性還有待進(jìn)一步進(jìn)行實(shí)踐考驗(yàn)。

    (審核編輯: 智匯婷婷)