近年來，為更好地培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和工程實踐能力，促進學生全面發(fā)展，江蘇省食品科學與技術學會積極為學生搭建科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺。近日，江蘇省食品科學與技術學會公布了第五屆江蘇省科協(xié)青年會員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽食品科學決賽暨第四屆江蘇省大學生食品科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲獎名單，共20件作品獲獎。
 

　　據悉，日前，由教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會指導，江蘇省科學技術協(xié)會、南京農業(yè)大學、江南大學主辦，南京農業(yè)大學食品科技學院、江蘇省食品科學與技術學會承辦的2020年第五屆江蘇省科協(xié)青年會員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽食品科學決賽暨第四屆江蘇省大學生食品科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽書面評審會于安徽合肥舉行。
 
　　此屆江蘇省科協(xié)青年會員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽旨在弘揚 “大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”精神，圍繞我國“新工科”人才培養(yǎng)目標要求，為食品加工產業(yè)快速發(fā)展培養(yǎng)行業(yè)領軍人才和高級專門人才。
 
　　據說，此次大賽共收到來自江蘇大學、南京財經大學等23所高校共66件參賽作品。而近日，第四屆江蘇省大學生食品科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲獎名單發(fā)布。
 
　　從獲獎名單上來看，共20件作品獲獎，包括一等獎1名、二等獎3名、三等獎6名、優(yōu)秀獎10名。獲獎作品具體是，一等獎1名主要是《“菌果?！毙滦脱蝻暳?-菇渣與果渣的完美碰撞升華》。二等獎3名包括《嗨！銀杏果》、《“桃”離困境-蜜桃釀造技術助力產業(yè)興旺》、《優(yōu)麩品質，健康生活》。
 
　　而三等獎6名有《茶酒外傳系列氣泡冷萃茶酒研發(fā)》、《菌菇型仿肉系列產品》、《WASTE NOT--火龍果果皮高值綜合利用》、《花享容--特色重組凍干休閑食品》等等。優(yōu)秀獎10名其中包括《變“廢”為“寶”系列產品開發(fā)之馬鈴薯深加工廢棄物&納米纖維》、《基于熒光碳點建立食品中亞鐵氰化鉀的快速檢測方法》、《便攜式農藥殘留檢測儀的研制及其在食品安全快檢中的應用》等。
 
　　可以說，為更好地培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力，鼓勵學生將理論知識和實踐創(chuàng)新相結合，促進學生全面發(fā)展，學校一直致力于為學生提供科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，鼓勵學生走出校門。
 
　　不僅如此，科技學會也在引導、鼓勵、支持全省高校大學生利用食品及相關知識進行技術創(chuàng)新，推動高校學生食品科技成果轉化。而今許多大學生積極參與各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽，提升綜合能力和就業(yè)競爭力，為日后進入食品行業(yè)、從事科研工作或或進一步深造打下堅實基礎。