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隱形冠軍迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇 食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)需加速發(fā)展

自2005年赫爾曼·西蒙出版《隱形冠軍:誰(shuí)是最優(yōu)秀的公司》之后，在市場(chǎng)中占據(jù)大部分份額但社會(huì)知名度很低的一些中小企業(yè)逐漸以“隱形冠軍”的名號(hào)獲得重視。而在去年，我國(guó)工信部首次且相繼發(fā)布了兩批《全國(guó)制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)和單項(xiàng)冠軍產(chǎn)品名單》，為推動(dòng)我國(guó)隱形冠軍企業(yè)的發(fā)展起到良好示范作用。 [詳情]

走進(jìn)加工車間 看油脂設(shè)備如何讓花生油更放心

一日三餐，人們的餐食制作都離不開食用油，其質(zhì)量安全問(wèn)題一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)話題。那么，食用油的生產(chǎn)加工是怎樣的，人們餐桌上的食用油安全嗎？讓我們帶著這些疑惑一起走進(jìn)某糧油加工車間，一探究竟吧！ [詳情]

從設(shè)備配備看食品安全快檢車強(qiáng)大功能來(lái)源

在我國(guó)各類食品安全問(wèn)題層出不窮的情況下，人們對(duì)食品安全的信任感逐漸丟失，如何重塑人們對(duì)食品安全的信任成為亟需解決的一大社會(huì)難題。督促企業(yè)成立食品溯源體系、在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立食品安全快速檢測(cè)室、委派食品安全快檢車進(jìn)行巡回檢測(cè)等手段都使得普通消費(fèi)者有能力對(duì)日常食品進(jìn)行檢測(cè)，建立消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任。 [詳情]

知了“泛濫”被求吃 檢測(cè)、清洗設(shè)備守護(hù)美食安全

前不久，德國(guó)柏林因小龍蝦泛濫，有關(guān)部門請(qǐng)求市民去“吃”。近日，浙江杭州知了“泛濫成災(zāi)”，大片的柳樹和櫻花樹枝葉，被知了啃食。綠化辦發(fā)出求助，希望愛(ài)吃知了的人士趕快把它們“收了”！[詳情]

20多家饅頭作坊煥然一新 食品機(jī)械保證生產(chǎn)安全

通過(guò)規(guī)范生產(chǎn)流程、完善加工設(shè)備，改善工作環(huán)境，山東濱州市碼頭鎮(zhèn)20多家饅頭作坊已經(jīng)全部整改到位，改變了傳統(tǒng)加工環(huán)境衛(wèi)生差、人流物流交叉污染、面粉等原料任意堆放以及濫用食品添加劑的情況，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。[詳情]

中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)答疑解惑之輸送設(shè)備

在食品生產(chǎn)加工車間，也許你經(jīng)?？吹轿锪贤ㄟ^(guò)輸送，有一道工序轉(zhuǎn)到另一道工序，最后成品。期間，在各種物料搬運(yùn)過(guò)程中，輸送設(shè)備扮演者著重要的角色。它既可以進(jìn)行碎散物料的輸送，也可以進(jìn)行成件物品的輸送，不僅輸送能力大，運(yùn)距長(zhǎng)，還可在輸送過(guò)程中同時(shí)完成若干工藝操作，所以應(yīng)用十分廣泛。為此，筆者也整理了一些關(guān)于輸送機(jī)的問(wèn)題，如若不足，歡迎糾正與補(bǔ)充！[詳情]

夜宵盛行餐館不關(guān)門 油煙凈化設(shè)備做大氣污染治理主力軍

剛過(guò)去的世界杯帶動(dòng)了一波夜宵熱，有外賣平臺(tái)披露數(shù)據(jù)顯示夜宵交易額在世界杯期間環(huán)比增幅三成，成功在餐飲外賣里占比兩成以上，與正餐呈現(xiàn)分庭抗禮之勢(shì)。然而，由此帶來(lái)的污染也不容小覷。[詳情]

蘭州發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工 面制品生產(chǎn)離不開技術(shù)與設(shè)備

無(wú)論是面制品的加工，還是淀粉的生產(chǎn)，中央主食廚房的建設(shè)都離不開相應(yīng)的食品加工設(shè)備。面條加工需要用到各種面食機(jī)械，而方便面生產(chǎn)加工需要涉及混合攪拌機(jī)、壓面機(jī)、蒸煮設(shè)備、油炸機(jī)、包裝機(jī)等等，面粉的生產(chǎn)會(huì)使用篩選機(jī)、去石機(jī)、磨粉機(jī)、清分機(jī)等，這些加工設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。[詳情]

即食海蜇殘留量不合格 食品檢測(cè)儀把控鋁含量不超標(biāo)

杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中，涼拌海蜇鋁、即食海蜇鋁的殘留量不合格，對(duì)上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已交由相關(guān)部門處置。 [詳情]

先進(jìn)釀酒設(shè)備為高端白酒的生產(chǎn)錦上添花

據(jù)報(bào)道，在前幾日發(fā)布的2018年BrandZ2018“最具價(jià)值中國(guó)品牌100強(qiáng)”名單中，貴州茅臺(tái)赫然在列，以43%的價(jià)值增長(zhǎng)名列第七位。茅臺(tái)攜旗下品牌亮相于成都舉辦的第98屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)情況通報(bào)會(huì)，贏得了眾多業(yè)內(nèi)人士及消費(fèi)者的關(guān)注。[詳情]

檢測(cè)技術(shù)巧辯真?zhèn)?科學(xué)儀器揪出“假肉”

俗話說(shuō)“掛羊頭賣狗肉”，指的是不法商販以次充好，用狗肉冒充羊肉賣給客戶。今年年初，號(hào)稱“驢肉火燒之鄉(xiāng)”的河北省河間市就出現(xiàn)了黑作坊制售假“河間驢肉”事件。當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)黑作坊用豬肉、馬肉、騾子肉炮制大量“假驢肉”，并銷往北京等多個(gè)地區(qū)。類似事件在國(guó)內(nèi)外都時(shí)有發(fā)生，可以說(shuō)是屢禁不止，破解肉類產(chǎn)品摻假難檢測(cè)、難識(shí)別、難監(jiān)管的問(wèn)題成為了關(guān)鍵。[詳情]

茶香滿園關(guān)不住 茶葉加工設(shè)備聞?dòng)崄?lái)

　生茶也叫生散茶，制作過(guò)程包括鮮葉采摘、殺青、揉捻、曬干或烘干。再用蒸茶專用蒸汽鍋爐進(jìn)行高溫蒸制，使其柔軟回潮，之后再放入定型設(shè)備定型，最后曬干或用烘干機(jī)烘干。這就是我們常見(jiàn)到的茶餅。熟茶叫熟散茶，它與生茶的區(qū)別在于多了一道發(fā)酵的工序，即把曬干的茶葉進(jìn)行渥堆，包括分選、接入有益菌種、加溫、灑水加濕、堆放、定期翻動(dòng)幾步。之后同樣是定型、曬干或烘干。 [詳情]

新一批生產(chǎn)項(xiàng)目來(lái)了 食品機(jī)械設(shè)備前來(lái)“報(bào)道”

隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，不少產(chǎn)品生產(chǎn)加工基本上實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、機(jī)械化。近期，又有一批食品加工項(xiàng)目投產(chǎn)或者即將投產(chǎn)，如凍干果蔬產(chǎn)品深加工項(xiàng)目、熱鮮豬肉分割生產(chǎn)線項(xiàng)目、寵物食品擴(kuò)建項(xiàng)目、年產(chǎn)275噸保健食品生產(chǎn)線項(xiàng)目。[詳情]

茶葉殺青環(huán)節(jié)學(xué)問(wèn)多 傳統(tǒng)技藝與新型設(shè)備合作共贏

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，殺青就是去除茶葉青氣，阻止茶葉繼續(xù)發(fā)酵。絕大部分茶葉的殺青方式是炒青，即采用炒鍋炒制，不同種類的茶用到的炒制工具和手法會(huì)有差別。隨著茶葉種類的增多和技術(shù)進(jìn)步，烘青、泡青、輻射殺青等新的殺青方式紛紛出現(xiàn)。[詳情]

我國(guó)小型吹瓶機(jī)產(chǎn)能逼近國(guó)外 大中瓶設(shè)備研發(fā)需加快

飲料的外包裝是吸引消費(fèi)者的一大利器，縱觀如今市場(chǎng)上的相關(guān)包裝，材質(zhì)可謂多種多樣，紙質(zhì)、金屬罐、塑料瓶等不一而足。然而飲料盒帶有接縫痕跡，金屬罐也有縫隙可循，塑料瓶卻基本一體成型，你是否跟筆者一樣好奇過(guò)，色澤多樣，造型多變的塑料材質(zhì)飲料瓶用什么設(shè)備制成？[詳情]