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心急做不出“好豆腐”？科學(xué)儀器來幫你保質(zhì)增味

“心急吃不了熱豆腐”，比喻一個(gè)人做事過于心急反而會招致失敗。從另一個(gè)角度來看，或許也正是因?yàn)槎垢睹?，才會讓人忍不住食指大?dòng)。有史料記載，古代上至天子下至平民都喜愛食用這道菜肴。蘇東坡、陸游等文人墨客還寫下了“煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒”之類的詩句，極力贊美豆腐的色、香、味、美?？梢姀墓胖两?，豆腐都是一道人人喜愛的美味菜肴。[詳情]

食品科技的力量 這些技術(shù)助你飲食安全又健康！

生活中，有些人會對某些食品過敏，不慎食用會存在一定的人身安全風(fēng)險(xiǎn)；為了減少昆蟲對果樹的影響，傳統(tǒng)上采用殺蟲劑進(jìn)行滅蟲，但是水果會存在農(nóng)藥殘留，影響食用安全等......那么，如何才能保證人們飲食安全呢？這些食品科技來為您揭曉答案！[詳情]

中秋佳節(jié)在即 月餅檢測少不了

農(nóng)歷八月十五日，是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，品月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有一番風(fēng)味。[詳情]

【2018工博會】歐姆龍ILORS全線新品齊聚國展中心！

還有不到24個(gè)小時(shí)，第二十屆中國國際工業(yè)博覽會即將在國家會展中心（上海）開幕。 這次歐姆龍不僅帶來了豐富的行業(yè)解決方案，更是將全新推出的“ILOR+S*”相關(guān)產(chǎn)品以及即將上市的神秘產(chǎn)品盡數(shù)展出。[詳情]

隧道式滅菌干燥烘箱不斷優(yōu)化改進(jìn) 市場優(yōu)勢凸顯

近年來，我國醫(yī)藥制藥行業(yè)快速發(fā)展，也帶動(dòng)了相關(guān)的制藥設(shè)備市場逐漸壯大。與此同時(shí)，制藥等行業(yè)對制藥設(shè)備的要求也越來越高?！肮?jié)能”“環(huán)?！薄案咝А钡汝P(guān)鍵詞幾乎籠蓋了整個(gè)制藥裝備行業(yè)，促使制藥設(shè)備廠家不斷創(chuàng)新，改進(jìn)設(shè)備，從而滿足市場更高的的需求。[詳情]

調(diào)味品市場煥發(fā)活力 拌料機(jī)保證風(fēng)味與品質(zhì)

從三季《舌尖上的中國》美食類紀(jì)錄片不難看出，中國的飲食文化向來追求“五味調(diào)和”，無論何種美味都離不開多樣的調(diào)味品，其能夠增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，在飲食、烹飪和食品加工中得到廣泛應(yīng)用。隨著消費(fèi)市場升級，調(diào)味品市場正逐漸形成“小產(chǎn)品，大市場”的格局，而全自動(dòng)化調(diào)味品設(shè)備在調(diào)味品生產(chǎn)加工中發(fā)揮著重要的作用。[詳情]

吃蟹時(shí)候到 冷鏈物流推動(dòng)鮮活到家

螃蟹作為一種以水中死魚、死蝦等腐敗尸體為食的一種生物，一旦出現(xiàn)死亡跡象，其內(nèi)的新陳代謝作用減弱，無法將細(xì)菌排除體外，微生物借機(jī)大量繁殖生成組胺、類組胺這些有害物質(zhì)。[詳情]

自動(dòng)智能理念滲透裝盒機(jī)產(chǎn)業(yè) 進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本

裝盒機(jī)是包裝機(jī)械的一種，主要有自動(dòng)裝盒機(jī)、藥用裝盒機(jī)等，是用于藥品外包的關(guān)鍵設(shè)備。它的出現(xiàn)為醫(yī)藥包裝領(lǐng)域帶來了新的增長機(jī)遇，且如今已發(fā)展成為高度自動(dòng)化設(shè)備。據(jù)悉，自動(dòng)裝盒機(jī)是其中較為復(fù)雜的設(shè)備之一?，F(xiàn)代的藥品自動(dòng)裝盒機(jī)是集機(jī)、電、光、氣于一體的功能多樣化、高度自動(dòng)化的包裝設(shè)備。[詳情]

水果粉出口市場火爆 制粉設(shè)備知多少

近日從?？诤ｊP(guān)數(shù)據(jù)中了解到，今年七月，海南出口的熱帶果粉是往年的兩倍左右，當(dāng)前這些產(chǎn)品主要輸往加拿大、美國以及歐盟等國際高端市場。在水果粉出口市場呈現(xiàn)一片良好態(tài)勢的情形下，制粉設(shè)備的崛起指日可待。從當(dāng)前市場上來看，水果制粉主要通過兩種方式進(jìn)行，一種是先將水果榨汁，再去除汁液中的水分進(jìn)行制粉；一種是將水果脫水烘干，再使用研磨設(shè)備進(jìn)行制粉。那么下面我們就以這兩個(gè)分類來說說制粉過程中需要用到的那些設(shè)備。 [詳情]

腐竹加工技術(shù)、設(shè)備助力締造豆制品中的“黃金

筆者看到了評選活動(dòng)，即“2018年度中國腐竹十大品牌評選”。此次活動(dòng)受到50多家網(wǎng)絡(luò)媒體廣泛關(guān)注，共享品牌盛宴。有業(yè)內(nèi)人士分析稱，十大腐竹加工企業(yè)之所以獲此殊榮的原因中，其中包括傳統(tǒng)工藝融入了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，不僅提升了腐竹的色香味，還推動(dòng)了產(chǎn)品朝著規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)。[詳情]

食品包裝計(jì)數(shù)繁瑣又枯燥？ 計(jì)數(shù)設(shè)備讓一切變輕松

前幾天刷微博時(shí)候看到有數(shù)學(xué)老師給小學(xué)生布置的家庭作業(yè)是在家數(shù)一億顆米粒并帶回學(xué)校檢查。雖然后來當(dāng)事老師解釋讓孩子們依據(jù)近日學(xué)的《億的認(rèn)識》，通過類推、估算，想象出1億粒米，而不是真去數(shù)。但這個(gè)語焉不詳?shù)淖鳂I(yè)仍然讓一眾網(wǎng)友吐槽不已，請老師重學(xué)再來教導(dǎo)學(xué)生的聲音不絕于耳。[詳情]

節(jié)能減排成經(jīng)營方針 藥企加大鍋爐改造投入

鍋爐是制藥生產(chǎn)過程需要用到的設(shè)備之一，如中藥材的煎煮，烘干熬膠，膠囊制作等。但是近年來，因排放量大、污染嚴(yán)重，不達(dá)標(biāo)的工業(yè)鍋爐成為治理重點(diǎn)。業(yè)內(nèi)表示，制藥生產(chǎn)用鍋爐將越來越受到能源政策和節(jié)能環(huán)保要求制約。[詳情]

區(qū)塊鏈系技術(shù)保食安 未來溯源、防偽發(fā)揮潛力大

某知名零售企業(yè)申請了一項(xiàng)技術(shù)專利，該技術(shù)可用于構(gòu)建利用區(qū)塊鏈技術(shù)的自動(dòng)機(jī)器人，通過使用“區(qū)塊鏈密鑰”進(jìn)行認(rèn)證，數(shù)據(jù)主要取自分布式區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)庫?？梢姡瑓^(qū)塊鏈技術(shù)在交付機(jī)器人方面也有了應(yīng)用優(yōu)勢。[詳情]

動(dòng)物喂養(yǎng)趨向科學(xué)化 飼料機(jī)械迎來發(fā)展機(jī)遇

西方有一句極有意思的諺語叫“You are what you eat”，這句話曾隨著一本關(guān)于健康營養(yǎng)餐的書被廣泛傳播，由此指導(dǎo)更多的人進(jìn)行健康飲食。隨著現(xiàn)代科學(xué)的不斷發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)這個(gè)諺語不僅適用于人類，對于動(dòng)物的飲食健康也具有相當(dāng)重要的指導(dǎo)意義。[詳情]

中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)答疑解惑之熱交換設(shè)備

在食品生產(chǎn)加工中，常常會有加熱、蒸發(fā)、冷卻等工序，這就會涉及到熱量交換，而熱交換設(shè)備在熱量交換過程中發(fā)揮著重要的作用。該設(shè)備能夠讓熱量從熱流體傳導(dǎo)至冷流體，從而滿足物料的生產(chǎn)加工需要，已廣泛應(yīng)用于食品加工、制藥、輕工、機(jī)械、化工等領(lǐng)域中。那么，一起來看看熱交換設(shè)備的應(yīng)用以及與其相關(guān)的問題吧！[詳情]