智能化白酒生產(chǎn)線助力生產(chǎn)企業(yè)打破行業(yè)定局
日前,19家白酒上市公司悉數(shù)發(fā)布了2019年上半年報(bào)。從年報(bào)中可以看出,我國白酒行業(yè)呈現(xiàn)整體增速放緩趨勢。中低端白酒品牌分化加劇,中高端白酒品牌表現(xiàn)良好,高端酒仍將占未來白酒消費(fèi)市場的主流。這也導(dǎo)致了二三線白酒企業(yè)被不斷擠壓,相關(guān)企業(yè)還需加大科技投入,通過調(diào)整工藝來實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí),增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力。[詳情]
以自熱火鍋為代表的自然食品在2016年“橫空出世”,到2017年被冠以“網(wǎng)紅”稱號(hào),因其方便、快捷、不插電、不開火、種類豐富等特點(diǎn)受到眾多消費(fèi)者的追捧,也為方便食品行業(yè)帶來新的生機(jī)。當(dāng)前消費(fèi)市場,“懶人經(jīng)濟(jì)”唱主角,自熱食品備受青睞。不過,自熱食品安全亟需帶上“緊箍咒”,加上“安全閥”。[詳情]
茶飲市場增速放緩 萃取、超微粉碎設(shè)備為茶品“蓄力”
近年來,我國飲料市場結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,茶飲料行業(yè)整體進(jìn)入成熟期,茶飲料品牌集中度越來越突出,已成為茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱。而在茶飲料加工中,把控茶飲料的浸提工藝,采用萃取設(shè)備、超微粉碎機(jī)等,對(duì)于鎖住自然風(fēng)味,保證茶品作用不容忽視。[詳情]
威士忌成市場新風(fēng)口 釀造設(shè)備助其深耕品質(zhì)
隨著居民收入水平的提高,中國消費(fèi)者對(duì)威士忌文化的興趣與熱衷度越來越高,享用威士忌也逐漸成為了不少消費(fèi)者的社交習(xí)慣。近年來,中國消費(fèi)者對(duì)威士忌的喜愛度上漲了83%,成為受國人偏愛的洋酒之一。而威士忌市場的發(fā)展,也將為威士忌釀造設(shè)備帶來更大的市場成長空間。 [詳情]
在廚電市場持續(xù)低迷的大環(huán)境下,傳統(tǒng)的廚電品類正在遭受“中年危機(jī)”。從2018年三季度以來,傳統(tǒng)廚電行業(yè)下滑明顯,市場進(jìn)入負(fù)增長的大環(huán)境下。而作為“懶人經(jīng)濟(jì)”與“健康經(jīng)濟(jì)”的代表,洗碗機(jī)、蒸烤箱、集成灶等廚電新品類市場依舊勢頭正好,已成為推動(dòng)整個(gè)廚電行業(yè)增長的新動(dòng)能。 [詳情]
前不久,上海市落成了一家新穎的博物館——零食博物館,助力世界深入了解中國的零食文化。近幾年,我國零食市場蓬勃發(fā)展,并持續(xù)進(jìn)行著國際化、全球化的探索。但要想在全球化競爭中插一只腳可不是那么容易的事,零食企業(yè)還需在生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品質(zhì)等方面進(jìn)行升級(jí)來突出競爭重圍。[詳情]
走出“嘴甜心苦”困境 甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化進(jìn)一步發(fā)展
7月28日,華南理工大學(xué)科研人員宣布我國首款低升糖指數(shù)蔗糖研制成功并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。據(jù)介紹,甘蔗富含多酚類抗氧化活性物質(zhì),抗氧化活性是高抗氧化活性水果蔬菜藍(lán)莓的11倍、菠菜的21倍。而低升糖指數(shù)蔗糖富含甘蔗活性物質(zhì),能延緩小腸對(duì)糖的消化吸收,從而起到穩(wěn)定血糖的功效,同時(shí),修復(fù)受損胰腺組織,增強(qiáng)胰島素敏感性,從而起到穩(wěn)定血糖和提高糖耐量的功效。[詳情]
水果深加工設(shè)備推動(dòng)大連櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)
為了促進(jìn)櫻桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,日前大連市大櫻桃產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟宣布成立。大連櫻桃栽培歷史悠久,櫻桃品種較多,味道甘美,非常受各地食客的喜愛。如今,隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展,大連市櫻桃產(chǎn)業(yè)也邁入了“深加工”的大門,不僅促使大櫻桃產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,更為產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)打下了基礎(chǔ)。[詳情]
馬鈴薯主食開發(fā)取得成效 加工技術(shù)改善風(fēng)味和品質(zhì)
據(jù)了解,到2020年,50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費(fèi),并通過馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,加快推進(jìn)主食產(chǎn)品的開發(fā),如馬鈴薯饅頭、包子、面條、油條、面包等等......目前,馬鈴薯主食化產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)取得了一定成效,同時(shí)相關(guān)貯藏、加工技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)獲得突破進(jìn)展,為主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展“蓄力”。[詳情]
蘇式月餅實(shí)力“圈粉” 酥餅機(jī)助力成就一方風(fēng)味
中秋佳節(jié)將至,月餅市場仍然不斷“升溫”。根據(jù)某電商平臺(tái)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,月餅訂單量已經(jīng)突破1500萬,包括廣式月餅、蘇式月餅。其中,蘇式月餅皮層酥松,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感酥軟等受到不少消費(fèi)者的喜愛,尤其是長三角一帶的消費(fèi)者喜愛,可謂是實(shí)力圈粉。據(jù)介紹,80%左右的蘇式月餅大都銷往了江浙滬三個(gè)地區(qū)。[詳情]
“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作發(fā)展加速冷鏈、深加工市場成長
日前,以“創(chuàng)新、發(fā)展、合作、共贏”為主題的“一帶一路”農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)資投資合作高峰論壇在廈門舉行并發(fā)布倡議書,推動(dòng)“一帶一路”沿線國家和地區(qū)農(nóng)業(yè)合作發(fā)展。自“一帶一路”倡議提出以來,有關(guān)單位不斷推動(dòng)“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作的發(fā)展,同時(shí)也加速了冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備等市場的成長。[詳情]
快檢車或成預(yù)警“雷達(dá)” 全力守護(hù)餐桌食品安全
為了保障食品安全,不少地方采購或者啟用食品安全快檢車,甚至將快檢車開進(jìn)社區(qū)、工地、養(yǎng)老中心,以及農(nóng)貿(mào)市場和商場超市、學(xué)校食堂、以及餐飲單位等等。并且把食品安全檢查與快速食品檢測儀器相結(jié)合,發(fā)揮快檢優(yōu)勢,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品快速檢測車也將成為食品安全監(jiān)管的預(yù)警“雷達(dá)”,實(shí)現(xiàn)靶向監(jiān)管,保障居民“舌尖上的安全”。 [詳情]
多方面了解壓縮機(jī) 防止制冷系統(tǒng)出現(xiàn)問題
壓縮機(jī)是將低壓氣體提升為高壓氣體的一種從動(dòng)的流體機(jī)械,是制冷系統(tǒng)的關(guān)鍵的構(gòu)件。它為制冷循環(huán)提供動(dòng)力,從而實(shí)現(xiàn)壓縮、冷凝、膨脹、蒸發(fā)等的制冷循環(huán)。目前,壓縮機(jī)已廣泛應(yīng)用于冷藏車、冷藏箱、冷庫、制冷機(jī)、冰箱等制冷設(shè)備,是食品加工、水產(chǎn)、冷鏈物流、商場、超市以及餐飲用于產(chǎn)品貯藏、運(yùn)輸、銷售等保鮮不可或缺的組件。 [詳情]
我國離心機(jī)自主創(chuàng)新能有待提升 常見故障分析
在全球化背景下,我國不少制造企業(yè)開始大力開展創(chuàng)新工作,加速走出去,力推產(chǎn)品參與國際化競爭。比如我國的離心設(shè)備的自主創(chuàng)新能力就在不斷加強(qiáng),正在從“中國制造”向“中國創(chuàng)造”邁進(jìn)。很多離心機(jī)產(chǎn)品連續(xù)操作能力都得到了極大提升,設(shè)備產(chǎn)能得到更好的優(yōu)化,適應(yīng)性增強(qiáng),并且設(shè)備的耗電量也在降低,更加節(jié)能環(huán)保。 [詳情]
隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,人們生活水平不斷提高,營養(yǎng)豐富的高檔食品——燕窩受到越來越多人的青睞。由于燕窩主要依賴進(jìn)口,進(jìn)口量較大,燕窩的品質(zhì)把控對(duì)于保障“舌尖燕窩安全”至關(guān)重要。另外,通常進(jìn)口燕窩主要作為原料制成深加工產(chǎn)品,如即食燕窩,其生產(chǎn)環(huán)節(jié)(如挑毛)質(zhì)量控制同樣重要。不過,若要提高挑毛效率,又要更好地保證燕窩品質(zhì),挑毛機(jī)器需加快研發(fā)。[詳情]