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設(shè)備清洗工作不到位？CIP清洗系統(tǒng)來幫忙

伴隨著國民消費水平的飛速提升，國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，成為國內(nèi)經(jīng)濟的重要支柱之一。與此同時，消費者對食品安全的要求也在不斷提高。尤其在近段時間內(nèi)，食品質(zhì)量安全再次成為消費者的重點關(guān)注。生產(chǎn)企業(yè)在進行食品生產(chǎn)時，會利用多種殺菌設(shè)備對食物進行殺菌。但不僅僅是食物，生產(chǎn)設(shè)備的消毒也非常重要，這就少不了CIP清洗系統(tǒng)的幫助。 [詳情]

水果滯銷風險大 深加工促產(chǎn)業(yè)提檔升級

原本春節(jié)期間，水果市場應當是“紅紅火火”。但今年受疫情影響，國內(nèi)部分水果產(chǎn)地出現(xiàn)了滯銷的現(xiàn)象。對于水果種植戶來說，市場的風險難以避免。因此，水果種植戶要想規(guī)避市場風險，還需另辟蹊徑。進行水果深加工就是促進產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的途徑之一，如今國內(nèi)也有不少發(fā)展深加工成功的水果種植企業(yè)，為水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展“加碼”。 [詳情]

戰(zhàn)“疫”中冷鏈物流顯身手

突如其來的疫情使得前有草莓銷路不暢，近有螃蟹“滯銷”。為了打通產(chǎn)品的銷路，助力穩(wěn)產(chǎn)保供，冷鏈物流助力抗“疫”的同時，生鮮產(chǎn)業(yè)鏈正在面臨大變革，加快補齊冷鏈物流短板。[詳情]

加快食品快檢車投入使用 構(gòu)筑食安“防護墻”

近年來，為了保證食品類商品供應安全，食品安全快檢車已被廣泛應用于超市、果蔬批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場、食品收購加工點、果蔬生產(chǎn)基地等場所。而近期，許多地方又啟用食品安全快速檢測車，并在各大超市、農(nóng)貿(mào)市場等開展流動式檢測，進一步提高了食品安全監(jiān)管效率，為食品安全監(jiān)管筑起一道堅固的防線，切實保障群眾的“舌尖安全”。 　[詳情]

植物單寧酶基因被發(fā)現(xiàn) 作物澀味有望改善

近日，安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室夏濤課題組，首次從植物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)并鑒定了參與植物單寧化合物降解的單寧?；饷?Tannase，TA)基因，并將該項成果在線發(fā)表于國際植物學學術(shù)期刊《新植物學家》上。 [詳情]

食品機械裝備制造企業(yè)如何跳脫同質(zhì)化競爭“怪圈”？

近些年，隨著食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級步伐加快，我國食品機械制造行業(yè)也得到快速發(fā)展，尤其是技術(shù)、資金的支持，產(chǎn)品開發(fā)和服務升級以及政策持續(xù)加碼等，相關(guān)食品機械裝備市場規(guī)模穩(wěn)定增長。 　　[詳情]

復工曬盒飯不如曬飯盒 你的外賣餐盒綠色環(huán)保嗎？

連日來，疫情防控的好消息不斷，人們都盼著盡快恢復正常的生產(chǎn)生活。目前，部分企業(yè)在做好疫情防控工作的同時，有序地復工復產(chǎn)。隨著企業(yè)有序地復工復產(chǎn)，一場熱烈的復工后“曬盒飯大賽”上演了。從盒飯屆的“法拉利”到“布加迪”，差距一目了然。 　[詳情]

春茶或遇生產(chǎn)難題？機械化水平提升為茶業(yè)加足馬力

?俗話說“春爭日、夏爭時，一年大事不宜遲”。隨著氣溫的逐步回暖，近期，許多地方開始進入春茶生產(chǎn)季節(jié)。誠然，有茶農(nóng)擔心或?qū)⒃庥霾刹琛⒓庸さ入y題，可能影響今年春茶產(chǎn)銷。其實，春茶遭遇采茶、加工等難題究其原因是勞動力短缺。行業(yè)人士指出，加快生產(chǎn)機械化，進一步提升茶業(yè)機械化水平，為產(chǎn)業(yè)加足馬力，無疑是破解勞動力短缺等難題關(guān)鍵。 　[詳情]

罐頭食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展 相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備市場同步擴增

在人類的食物保存史上，經(jīng)過了冰凍、暴曬、高鹽、火熏等多種方法的實驗。其中部分流傳下來，在經(jīng)歷長久的發(fā)展之后，成為現(xiàn)代食品工業(yè)中不可缺少的一部分。而罐頭食品作為一類既能保證食品安全，又能延長保質(zhì)期的食物，產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，這也將為罐頭食品生產(chǎn)設(shè)備市場帶來利好。[詳情]

均質(zhì)設(shè)備加快國產(chǎn)化步伐 推動乳制品質(zhì)量升級

乳制品是人體補充蛋白質(zhì)的途徑之一，現(xiàn)在我國乳制品市場不僅規(guī)模大，產(chǎn)品也非常多元化。雖然不同產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝不同，但其中，均質(zhì)作為讓產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定的一項技術(shù)，是乳制品生產(chǎn)過程中不可缺少的標準化工藝。伴隨著消費者對乳制品質(zhì)量要求的提升，生產(chǎn)企業(yè)對均質(zhì)設(shè)備也有了更高的要求。 　　[詳情]

休閑零食搭上發(fā)展快車 設(shè)備柔性生產(chǎn)成競爭核心

?日前，休閑零食產(chǎn)業(yè)巨頭之一良品鋪子進行了“網(wǎng)絡(luò)上市儀式”，由此登陸資本市場。近幾年，國內(nèi)零食巨頭紛紛上市，意味著休閑零食市場正在加速資本化。伴隨著消費升級，休閑零食在國內(nèi)食品市場的占比越來越高，產(chǎn)業(yè)競爭進入異常激烈的階段，而業(yè)內(nèi)企業(yè)則需要更強大的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)技術(shù)來應對市場的變化。[詳情]

市場或出現(xiàn)階段性供不應求 多輪驅(qū)動提升設(shè)備效率

隨著食品企業(yè)的持續(xù)復工，食品市場也在逐步恢復穩(wěn)定。但也有業(yè)內(nèi)人士分析，未來一段時間，如果總供給的增速趕不上總需求的擴張，則容易出現(xiàn)階段性的供不應求格局。這對于企業(yè)的產(chǎn)能來說，是個考驗。食品市場總是瞬息萬變，而企業(yè)的產(chǎn)能主要依靠加工設(shè)備拉動，上游的設(shè)備制造商在生產(chǎn)設(shè)備時，提升設(shè)備的生產(chǎn)效率是關(guān)鍵。 　　[詳情]

速凍食品行業(yè)運力不足？“無人工廠”加快產(chǎn)能恢復

近日，超市冷藏保鮮柜中多類速凍食品處于缺貨狀態(tài)。由于受到原配料供應、產(chǎn)能恢復、物流運輸?shù)榷嘁蛩氐闹萍s，大多數(shù)速凍食品企業(yè)產(chǎn)能恢復有限，運力不足，產(chǎn)品供不應求，當下迫切需要解決產(chǎn)能恢復的難題。那么，速凍食品加工行業(yè)如何更好地解決產(chǎn)能恢復等難題，以便提高應對生產(chǎn)風險的能力呢？ 　[詳情]

智能包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢所趨 切忌“一哄而上”！

?近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)、智能手機的普及，我國電子商務發(fā)展迅猛，網(wǎng)絡(luò)購物已然成為大家生活中的一部分。在這種情況下，物流快遞業(yè)快速崛起，包裝產(chǎn)業(yè)也迎來了巨大變化?？梢哉f，包裝的價值正在從傳統(tǒng)的保護產(chǎn)品、產(chǎn)品介紹和使用說明發(fā)展成萬物互聯(lián)的載體和供應鏈優(yōu)化的重要環(huán)節(jié)。[詳情]

無人餐食售賣設(shè)備或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)彎道超車新機遇

?日前，國內(nèi)某咖啡品牌從全國調(diào)撥無人咖啡機支援武漢各大醫(yī)院，為醫(yī)護人員免費提供安全便利的咖啡飲品和服務。如今，“無人”已成為食品生產(chǎn)行業(yè)的熱詞之一，不僅大型企業(yè)的生產(chǎn)線趨向無人化，生活中無人餐食售賣設(shè)備也在不斷增加。這也成為了食品加工設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展新趨勢。[詳情]