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中央廚房設(shè)備助力標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 保證餐食加工安全衛(wèi)生

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)餐飲業(yè)也實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。但是，餐飲加工制作安全、衛(wèi)生問題時(shí)常被曝光，也成為人們最為關(guān)注的焦點(diǎn)。近期，又兩家餐飲企業(yè)先后被曝出食品衛(wèi)生問題，引起人們的廣泛討論。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餐飲企業(yè)需要采用中央廚房式，通過專業(yè)的廚房設(shè)備，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，既能提高生產(chǎn)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，又可以保證餐食的制作安全。[詳情]

發(fā)酵罐、壓榨機(jī)保品質(zhì) 助力中國(guó)邁入“奶酪時(shí)代”

中國(guó)人在“喝好奶”的同時(shí)也能“吃好奶”。作為中高端食品，奶酪更好地迎合了消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也滿足了人們對(duì)蛋白質(zhì)、鈣等日常營(yíng)養(yǎng)成分的需求。另外，隨著發(fā)展奶酪生產(chǎn)消費(fèi)，以及加快干酪等兩項(xiàng)國(guó)標(biāo)修訂，也將進(jìn)一步提高國(guó)內(nèi)奶酪產(chǎn)量。而發(fā)酵罐、壓榨機(jī)等乳品加工設(shè)備將保證奶酪風(fēng)味口感與品質(zhì)，助力中國(guó)邁入“奶酪時(shí)代”。[詳情]

走進(jìn)車間 揭秘和面機(jī)、烘烤爐如何讓面包安全出爐

作為生活中常見的食品之一，面包的品質(zhì)安全備受關(guān)注。日前，某網(wǎng)紅面包店使用過期面粉生產(chǎn)面包被罰百萬，這無疑也為其它面包加工企業(yè)敲響了“警鐘”。[詳情]

即食果蔬健康又營(yíng)養(yǎng) 真空凍干機(jī)保留風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

隨著生活水平的提高，以及生活節(jié)奏的不斷加快，即食產(chǎn)品兼有健康、安全，方便食用等優(yōu)勢(shì)，非常適合當(dāng)下快節(jié)奏的生活步調(diào)。目前，市場(chǎng)上的即食產(chǎn)品種類多樣，有即食海蜇、即食魚干、即食紫菜、即食魷魚絲等水產(chǎn)品，也有即食燕窩、即食果蔬等休閑食品。[詳情]

膨化機(jī)和新型加工技術(shù)相結(jié)合 讓寵物食品營(yíng)養(yǎng)又健康

“第七屆中國(guó)寵物營(yíng)養(yǎng)與食品加工技術(shù)高峰論壇”在中國(guó)國(guó)際展覽中心(老館)召開。多家機(jī)構(gòu)、企業(yè)的學(xué)者、以及行業(yè)專家分享了在寵物食品、寵物營(yíng)養(yǎng)以及加工工藝等方面的新經(jīng)驗(yàn)與研究成果。[詳情]

活動(dòng)預(yù)熱 | 兩場(chǎng)頂級(jí)展會(huì)，換一次與你相遇

活動(dòng)預(yù)熱 | 兩場(chǎng)頂級(jí)展會(huì)，換一次與你相遇，天津工博會(huì)阿普奇展臺(tái) 吸引了大批慕名而來的參展觀眾 人氣迎來一次次高潮 如果你以為這就完了，那就錯(cuò)了 3月20日開始 阿普奇還將同期參展國(guó)內(nèi)兩場(chǎng)工業(yè)展 那么，我jio得是時(shí)候給大家透露一下 阿普奇2019年騰飛第二站了[詳情]

炫酷黑?科技行 |中國(guó)數(shù)字化學(xué)會(huì)?第三屆黑科技節(jié)正式招展啦！

匯聚行業(yè)各頂尖人才與企業(yè)，為展示數(shù)字化行業(yè)各類創(chuàng)新黑科技產(chǎn)品、技術(shù)、案例等提供開放式平臺(tái)，并加強(qiáng)現(xiàn)有高新領(lǐng)域產(chǎn)品的認(rèn)知度。[詳情]

X射線粉末衍射技術(shù)讓巧克力不反霜 保證口感與品質(zhì)

近幾年，中國(guó)的巧克力市場(chǎng)開始呈現(xiàn)疲態(tài)。市場(chǎng)兩極分化日益嚴(yán)重，中低檔巧克力漸顯疲態(tài)，高檔巧克力卻節(jié)節(jié)高升。盡管增速放緩，但中國(guó)的巧克力消費(fèi)市場(chǎng)仍具備巨大潛力。[詳情]

熱烘干、微波烘干讓薯片更加健康

筆者周末去超市購(gòu)物，發(fā)現(xiàn)某薯片品牌出了新口味，貨架上的新品已經(jīng)被零食愛好者一搶而空。薯片在零食喜愛榜的排名一直居高不下，市場(chǎng)上售賣的薯片類型也以油炸薯片為主。隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度越來越高，市場(chǎng)上也開始出現(xiàn)了烘焙類薯片。[詳情]

我國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展火力全開卻一將難求

?隨著“智能+”時(shí)代的到來，人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的深化應(yīng)用被重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，我國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)又一次迎來了發(fā)展良機(jī)，智能機(jī)器人有望迎來快速崛起。在此之前，全球人口紅利的消退、自動(dòng)化生產(chǎn)需求的釋放，已經(jīng)推動(dòng)過工業(yè)機(jī)器人的發(fā)展，加上如今機(jī)器人在服務(wù)領(lǐng)域的加速落地，我國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在火力全開。[詳情]

規(guī)范使用超聲波振動(dòng)篩，保障設(shè)備篩分精度

?超聲波振動(dòng)篩是將220v、50HZ或110v、60HZ電能轉(zhuǎn)化為38KHZ的高頻電能，輸入超聲換能器，將其變成38KHZ機(jī)械振動(dòng)，從而達(dá)到高效篩分和清網(wǎng)的目的。[詳情]

超聲波萃取聯(lián)姻食品工業(yè) 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展仍需技術(shù)更新

超聲技術(shù)是在20世紀(jì)快速發(fā)展起來的一種高新技術(shù)，它的發(fā)展為化學(xué)、化工、生物、制糖、醫(yī)藥等學(xué)科的研究開拓了新的視野，并對(duì)實(shí)際的生產(chǎn)生活產(chǎn)生了重大的影響。其中基于超聲波技術(shù)發(fā)展而來的超聲波萃取是一種節(jié)能且有效率的萃取方法，為許多領(lǐng)域的提取工作提供了成熟技術(shù)支持。[詳情]

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器提高藥物原料蒸發(fā)效率，降低過程能耗

根據(jù)蒸發(fā)器內(nèi)的壓力不同，蒸發(fā)設(shè)備可以分為常壓蒸發(fā)器、加壓蒸發(fā)器、減壓蒸發(fā)器(旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器);根據(jù)二次蒸汽的利用情況不同，蒸發(fā)設(shè)備可以分為單效蒸發(fā)器和多效蒸發(fā)器;而按照蒸發(fā)器的型式不同，可以分為循環(huán)蒸發(fā)器和單程型蒸發(fā)器。[詳情]

國(guó)內(nèi)檢測(cè)設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率持續(xù)擴(kuò)大

隨著我國(guó)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)的提出，以及人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)的不斷提升，檢測(cè)行業(yè)得到了不斷的支持與認(rèn)可，也帶動(dòng)檢測(cè)設(shè)備的不斷發(fā)展。業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備數(shù)量近575.6萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)9%左右，并且近年來規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率持續(xù)擴(kuò)大，增長(zhǎng)速度較快。[詳情]

發(fā)酵罐升級(jí)應(yīng)抓高溶氧速率、低能耗方向

?發(fā)酵在生物學(xué)上的解釋，是指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過程。如今，發(fā)酵在食品、工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。[詳情]