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咖啡市場(chǎng)爆發(fā)新生命力 業(yè)內(nèi)企業(yè)如何加速擴(kuò)張？

2019是國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)新元年，咖啡市場(chǎng)在眾多資本的追逐下爆發(fā)出了蓬勃的生命力。雖然國內(nèi)咖啡市場(chǎng)仍處于不飽和狀態(tài)，但新品牌的不斷進(jìn)入讓產(chǎn)業(yè)競爭日趨激烈。因此，如何在市場(chǎng)競爭中保住自己的市場(chǎng)份額，并開拓出“新天地”成為業(yè)內(nèi)企業(yè)發(fā)展的重中之重?？v觀全局，即飲咖啡和自助咖啡機(jī)成為不少企業(yè)突破競爭的“利器”。 [詳情]

健康消費(fèi)意識(shí)被喚醒 健康廚電產(chǎn)品成行業(yè)“新風(fēng)口”

近段時(shí)間，隨著人們對(duì)健康消費(fèi)逐漸引起重視，全民健康意識(shí)隨之提升，為健康行業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在此期間，我國健康消費(fèi)市場(chǎng)加快發(fā)展，其中包括以洗碗機(jī)、消毒柜、集成灶等為代表的健康廚電產(chǎn)品“逆勢(shì)而上”，成為市場(chǎng)矚目的對(duì)象，健康廚電產(chǎn)品成了行業(yè)消費(fèi)的“新風(fēng)口”。 [詳情]

中藥材市場(chǎng)被激活 相關(guān)處理設(shè)備需求量增長

中醫(yī)藥在抗疫過程中發(fā)揮了獨(dú)特的作用，推動(dòng)中藥材市場(chǎng)需求大量增長，部分品種出現(xiàn)供不應(yīng)求，甚至有所漲價(jià)的情況。與此同時(shí)，隨著中藥材市場(chǎng)被激活，相關(guān)處理設(shè)備需求量在近期的增長也比較明顯。 [詳情]

四大包裝成行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 推動(dòng)包裝工業(yè)進(jìn)入“新時(shí)期”

食品從生產(chǎn)加工，再到運(yùn)輸、銷售等包含諸多環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在污染風(fēng)險(xiǎn)，因此食品安全問題一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。隨著食品包裝工業(yè)的迅猛發(fā)展，包裝技術(shù)的不斷進(jìn)步，安全、綠色、智能、功能化包裝成行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，既保障食品安全，又在一定程度上解決環(huán)保難題，將食品包裝行業(yè)帶入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。 [詳情]

食品檢測(cè)車“上門”抽檢 筑牢食品安全“防火墻”

隨著天氣日漸變暖，食品安全隱患不容忽視。為了更好地保障餐桌飲食安全，全國不少地方積極開展食品安全抽檢工作，食品快檢車開進(jìn)各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食堂、酒店及重點(diǎn)餐飲店等，通過利用先進(jìn)的食品檢測(cè)儀器“上門”抽檢，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管能力，為實(shí)施食品科學(xué)監(jiān)管、有效監(jiān)管發(fā)揮重要作用，給流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管筑起一道“防火墻”。[詳情]

傳感器、大數(shù)據(jù)等技術(shù)發(fā)力農(nóng)業(yè) 解決糧食產(chǎn)量問題

每個(gè)人從小受到的教育就是珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)。糧食是人們生活的必需品，而糧食生產(chǎn)也需要時(shí)間周期，產(chǎn)量也要看天公作不作美。其實(shí)，糧食問題并不只是經(jīng)濟(jì)問題，而是安全問題，它不會(huì)像其他的商品，少一點(diǎn)就以漲價(jià)手段來調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求。糧食一旦少了，就會(huì)發(fā)生饑荒災(zāi)難，危及人的生命，產(chǎn)生社會(huì)混亂?？梢?，糧食是個(gè)硬需求，糧食產(chǎn)量也是值得人們關(guān)注的重要問題。 [詳情]

食品科技發(fā)展迅速 凍干閃釋技術(shù)落地應(yīng)用

近幾年，食品工業(yè)迅速發(fā)展，不少科技都在食品加工領(lǐng)域中得到應(yīng)用。凍干技術(shù)就是其中之一，不難發(fā)現(xiàn)，市面上采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的食品越來越多。作為一項(xiàng)新興的食品加工技術(shù)，其技術(shù)也在不斷進(jìn)步當(dāng)中。據(jù)了解，在凍干技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的凍干閃釋技術(shù)正被應(yīng)用到益生菌食品的生產(chǎn)中。 [詳情]

紅茶發(fā)酵新技術(shù)研發(fā) 再為制茶工業(yè)“添磚加瓦”

近日，國內(nèi)各地的春茶采摘、制作工作陸續(xù)進(jìn)行。制茶是我國一項(xiàng)傳統(tǒng)的工藝，伴隨著制茶制動(dòng)化工藝水平的提升，國內(nèi)制茶設(shè)備層出不窮，為茶葉的工業(yè)化發(fā)展打下了技術(shù)基礎(chǔ)。日前，安徽某研究團(tuán)隊(duì)在近紅外光譜技術(shù)結(jié)合計(jì)算機(jī)視覺系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，建立了一種簡單、客觀的紅茶“發(fā)酵”程度綜合評(píng)價(jià)方法。 [詳情]

三種農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制規(guī)范4月實(shí)施 助力產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

為更好地適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制行業(yè)發(fā)展，以標(biāo)準(zhǔn)化助力相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提升干燥工藝水平，日前，三種農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，包括《T/CAMA27-2020 紅棗脆片真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》、《T/CAMA29-2020 枸杞真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》、《T/CAMA28-2020 葡萄真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》并于4月24日正式實(shí)施。[詳情]

微流控芯片法相關(guān)團(tuán)標(biāo)立項(xiàng)通知發(fā)布 促進(jìn)快鑒效率提升

俗話說“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)乎公眾的身體健康，由食源性致病菌引起的食源性疾病更成為了食品安全的重要問題之一。為了加大我國對(duì)食品中沙門氏菌等食源性致病菌的監(jiān)管以及快速鑒定效率，近日，《食源性致病菌快速鑒定 微流控芯片法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的通知發(fā)布，促進(jìn)食品及加工行業(yè)的持續(xù)健康、有序發(fā)展。[詳情]

一項(xiàng)畜禽肉品質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)意見征求

目前，我國消費(fèi)者對(duì)畜禽肉產(chǎn)品的需求已從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，畜禽肉品質(zhì)量無損快檢也逐漸成為生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)和指導(dǎo)加工的重要手段。相對(duì)于傳統(tǒng)肉品質(zhì)測(cè)定存在耗時(shí)長、損耗大、有污染等不利于在場(chǎng)在線和高通量檢測(cè)的弊端，近紅外技術(shù)可實(shí)現(xiàn)無損檢測(cè)并能應(yīng)用于肉品領(lǐng)域的快速分析手段。如今，快速檢測(cè)技術(shù)已在國際上廣泛用于實(shí)際生產(chǎn)，并制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范，因此我國亟待制定有關(guān)近紅外光譜檢測(cè)技術(shù)的畜禽肉品質(zhì)檢測(cè)國家標(biāo)準(zhǔn)。 [詳情]

科技助力下 榨菜企業(yè)升級(jí)自動(dòng)化生產(chǎn)模式有望

近段時(shí)間，國內(nèi)居民“宅家囤貨”現(xiàn)象屢現(xiàn)不止。其中，榨菜類食品尤其受到歡迎。據(jù)了解，國內(nèi)榨菜龍頭企業(yè)——涪陵榨菜股票近日一度漲停。榨菜是我國人民喜聞樂見的小菜之一，具有非常龐大的消費(fèi)者基礎(chǔ)。如今，在科技的助力下，國內(nèi)榨菜生產(chǎn)行業(yè)也逐漸擺脫了人工為主的生產(chǎn)模式，向自動(dòng)化進(jìn)發(fā)。 　[詳情]

食品行業(yè)面臨衛(wèi)生挑戰(zhàn) 殺菌、清洗設(shè)備管控質(zhì)量

經(jīng)過今年這一場(chǎng)“戰(zhàn)役”，國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品安全與衛(wèi)生的要求將會(huì)進(jìn)一步提高。而這也給食品生產(chǎn)企業(yè)敲響警鐘，企業(yè)在生產(chǎn)食品時(shí)，要做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的殺菌消毒工作，加強(qiáng)食品安全管理。那么，食品企業(yè)該從哪些方面來提升食品的質(zhì)量安全水平呢？ [詳情]

智能機(jī)械創(chuàng)新推動(dòng)食品加工企業(yè)升級(jí)生產(chǎn)模式

日前，中糧集團(tuán)旗下飲料類上市企業(yè)中國食品有限公司發(fā)布公告稱，2019年銷售總額達(dá)到171.72億元，同比增長9.7%。近幾年，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的飛速發(fā)展促進(jìn)了消費(fèi)升級(jí)，食品產(chǎn)業(yè)步入發(fā)展“快車道”。對(duì)于食品企業(yè)而言，則在迎來機(jī)遇的同時(shí)也面臨著挑戰(zhàn)。在智能制造這一環(huán)境下，建造智能工廠成為企業(yè)“彎道超車”的機(jī)遇。[詳情]

春分食野菜 凈菜加工設(shè)備將春天“搬上”餐桌

春雷炸響，田間地頭的野菜長勢(shì)喜人。香椿、馬蘭頭、蕨菜、藜蒿、水芹菜等野菜紛紛進(jìn)入蔬菜市場(chǎng)，成為蔬菜市場(chǎng)當(dāng)之無愧的“C位”。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜品質(zhì)的追求不斷提升。而野菜也在蔬菜加工設(shè)備的幫助下“搖身一變”成為凈菜，將“春天的味道”帶入千家萬戶。[詳情]